Baek Jong-won's Tavuk Çorbası Tarifi: Kolay ve Lezzetli Bir Besleyici Yemek

Tavuk suyunda pişirilen tavuk (닭백숙), malzemelerin doğal lezzetini koruyarak herkesin kolayca yapabileceği tarifi sayesinde büyük beğeni toplayan, popüler bir besleyici yemektir. Aşağıda, Baek Jong-won (백종원) tarzında, kolay ve lezzetli bir şekilde tavuk suyunda pişirilen tavuğu hazırlamanın tarifi verilmiştir.

Malzeme Hazırlığı

• Tavuk (닭): 1 adet
• Ginseng (인삼): 1 kök
• Astragalus (황기): 5g
• Hurma (대추): 5 adet
• Sarımsak (마늘): 10 adet
• Zencefil (생강): 1 diş
• Tuz (소금): 1 yemek kaşığı
• Karabiber (후추): 1/2 tatlı kaşığı

Tavuk Suyunda Pişirilen Tavuğun (닭백숙) Yapılışı

1. Tavuğu Hazırlama (닭 손질하기)

• Tavuğu iyice yıkayıp suyunu süzün.
• Hazırlanan ginseng (인삼), astragalus (황기), hurma (대추), sarımsak (마늘), zencefil (생강)i tavuğun içine koyun.

2. Tavuk Pişirme (닭 삶기)

• Hazırlanan tavuğu bir tencereye koyun ve bol su ekleyin.
• Tuz (소금)ve karabiber (후추)ekledikten sonra yüksek ateşte kaynatmaya başlayın.

3. Kısık Ateşte Pişirme (약불로 끓이기)

• Su kaynadığında ateşi kısın ve yaklaşık 1 saat boyunca iyice pişirin.
• Su çok azalırsa arada sırada biraz su ekleyerek pişirmeye devam edin.

4. Sunum (완성 및 플레이팅)

• Tavuk iyice pişince tencereden çıkarın, istediğiniz gibi doğrayın ve bir tabağa koyun.
• Çorbayı ayrı bir kapta servis edin veya pilavla birlikte servis edebilirsiniz.

Tavuk Suyunda Pişirilen Tavuğu (닭백숙) Daha Lezzetli Hale Getirme Yolları

• Yan Yemekler Ekleme (밑반찬 곁들이기): Tavuk suyunda pişirilen tavukla birlikte turşu (김치), lahana turşusu (깍두기), salatalık turşusu (오이무침)sunarsanız daha zengin bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz.
• Sindirimi Kolaylaştırıcı İpuçları (소화에 도움 되는 팁): Tavuk suyunda pişirilen tavuk yedikten sonra ılık su (따뜻한 물)içmek sindirime yardımcı olur ve mideyi rahatlatır.

Tavuk Suyunda Pişirilen Tavuğun (닭백숙) Büyüsü

Baek Jong-won (백종원) tarzı tavuk suyunda pişirilen tavuk, özel bir baharat gerektirmeden sağlıklı bir lezzet ve derin bir çorba aroması sunar. Malzemelerin doğal lezzetini koruyan çorba ayrı olarak içilebilir veya pilavla birlikte servis edilebilir. Turşu ve lahana turşusuyla birlikte servis ederek sade tavuk suyunda pişirilen tavuğun lezzetini daha da artırabilirsiniz.

Basit malzemeler ve adımlarla hazırlanan tavuk suyunda pişirilen tavuk tarifiyle sağlıklı ve sıcak bir yemek hazırlayın! 😊