Baek Jong-won's Soğuk Ramen Tarifi: Basit ve Serinletici Bir Lezzet

Sıcak havalara birebir, serin ve basit bir yemek olan Soğuk Ramen! Bu tarif, Baek Jong-won tarzında, ramen'i yeni bir boyuta taşıyan, basit ama lezzet dolu bir yemektir. Evdeki malzemelerle herkesin kolayca yapabileceği, serinletici bir öğün keyfi sunar.

Malzeme Hazırlığı

• Ramen: 1 paket (çorba kullanımı isteğe bağlı)
• Su: 1 su bardağı (yaklaşık 240ml)
• Soya Sosu: 2 yemek kaşığı
• Şeker: 1 yemek kaşığı
• Sirke: 1 yemek kaşığı
• Biber: 1 adet (yeşil biber veya acı biber)
• Salatalık: 1/2 adet (julienne doğranmış)
• Soğan: 1/4 adet (ince doğranmış)
• Buz: İsteğe bağlı

Soğuk Ramen Yapılışı

1. Çorba Hazırlama

• Bir kapta 1 su bardağı su, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı sirke koyup iyice karıştırın.
• Tada göre ayarlayın. Daha serin bir tat isterseniz buzdolabında biraz bekletin.

2. Ramen'i Haşlama

• Ramen'i kaynar suda haşlayın, yeterli yumuşaklığa ulaştığında soğuk suda durulayarak nişastasını giderin.
• Soğuk suda durulanan ramen'i süzgeçte suyunu süzün.

3. Süsleme Hazırlığı

• Salatalıkı julienne doğrayın, soğanı ince doğrayın ve biberi incecik dilimleyin.
• İsteğe bağlı olarak haşlanmış yumurta, jambon, ton balığı gibi ek süslemeler de hazırlayabilirsiniz.

4. Birleştirme

• Soğuk ramen kasesine haşlanmış ramen'i koyun ve hazırladığınız çorbayı üzerine dökün.
• Üzerine salatalık, soğan ve biberden oluşan süslemeleri koyun ve buz ekleyerek serinletin.

Lezzetli Yapmanın İpuçları

1. Çorba Tuz Ayarı: Soya sosu tuzlu bir tat verirken, şeker ve sirke ekşi-tatlı bir lezzet katıyor; bu yüzden damak zevkinize göre miktarları ayarlayabilirsiniz.
2. Süsleme Çeşitlendirmesi: Temel süslemelere ek olarak haşlanmış yumurta, nori (deniz yosunu), susam yağı, ton balığı gibi malzemeler ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.
3. Buz Kullanımı: Bol buz ekleyerek serinliği en üst düzeye çıkarın.
4. Çorba Kullanımı: Ramen çorbasını az miktarda ekleyerek lezzeti artırabilir veya tamamen atlayarak daha sade bir tat elde edebilirsiniz.

Soğuk Ramen'in Büyüsü

Baek Jong-won'un soğuk ramen'i, ramen'in elastik eriştesi ve ekşi-tatlı çorbasının uyumuyla, sıcak havalarda serinletici bir lezzet şöleni sunuyor. Basit malzemelerle yüksek kaliteli bir yemek hazırlayabileceğiniz için herkes kolayca deneyebilir.

Bugün hemen soğuk ramen yapın. Bir kase dolusu serinliği ve lezzeti deneyimleyin! 😊