Baek Jong-won's Soya Bean Noodle Soup (Kongguksu) Tarifi: Basit ve Lezzetli Yaz Lezzeti

"Kongguksu (콩국수), kavrulmuş fıstık, soya sütü ve kuruyemişlerden yapılan, kaynatılmış eriştelerle servis edilen ve serinletici bir yaz yemeğidir. Baek Jong-won'un tarifi, basit malzemeler ve hızlı pişirme süreciyle bile yüksek kaliteli bir kongguksu yapmanın yolunu gösteriyor."

Malzeme Hazırlığı

• Haşlanmış erişte: 200g (Orta veya ince erişte önerilir)
• Soya sütü: 1 paket (500ml, şekersiz önerilir)
• Kuruyemişler: 1/4 su bardağı (fıstık, ceviz, badem vb.)
• Tuz: 1/2 çay kaşığı
• Şeker: 1/2 çay kaşığı
• Salatalık: 1/2 adet (ince kıyılmış)
• Domates: 1 adet (dilimlenmiş veya küp doğranmış)

Kongguksu Yapılışı

1. Kuruyemiş Hazırlığı

• Fıstık, ceviz, badem vb. kuruyemişleribir blendera koyun ve iyice öğütün.
• Daha yoğun bir aroma için kuruyemişleri hafifçe kavurabilirsiniz.

2. Kong Sütü Yapımı

• Blendırda öğütülmüş kuruyemişleri, soya sütü, tuz ve şekeriekleyin ve iyice karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak, kong suyunun kıvamını ayarlamak için soya sütü miktarını ayarlayabilir veya biraz su ekleyebilirsiniz.

3. Erişte Haşlama

• Kaynar suya erişteyi ekleyin, haşlayın, soğuk suda birkaç kez durulayarak nişasta kalıntılarını temizleyin ve suyunu süzün.
• Erişteler, kong suyuyla karıştığında daha lezzetli olması için iyice haşlanmalıdır.

4. Kaseye Alma

• Süzülmüş erişteleri bir kaseye koyun ve üzerine hazırlanan kong suyunu dökün.

5. Süsleme

• İnce kıyılmış salatalıkve domatesieriştenin üzerine koyarak süsleyin.
• İsteğe bağlı olarak susam, susam yağı, haşlanmış yumurta vb. ekleyebilirsiniz.

Lezzetli Yapmanın İpuçları

1. Kong Suyu Kıvamını Ayarlama

• Daha yoğun bir aroma için kuruyemiş miktarını artırabilir veya soya sütü yerine haşlanmış fasulye ekleyebilirsiniz.

2. Kuruyemiş Seçimi

• Fıstığın yanı sıra ceviz, badem, kaju gibi çeşitli kuruyemişleri karıştırarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.

3. Ek Malzemeler

• Haşlanmış yumurta, nori (deniz yosunu), reyhan gibi malzemeleri süsleme olarak ekleyerek daha zengin bir kongguksu elde edebilirsiniz.

4. Soya Sütü Seçimi

• Şekersiz soya sütü kullanmak daha iyidir, tatlı bir tat isterseniz biraz daha şeker ekleyerek zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Baek Jong-won'un Kongguksu'nun Büyüsü

Baek Jong-won'un kongguksu tarifi, karmaşık olmadan sağlıklı ve lezzetli bir tat elde etmeyi amaçlar. Sadece birkaç malzemeyle yazın en sevilen yemeklerinden birini kolayca hazırlayabilirsiniz.

Bugün Baek Jong-won'un kongguksu'sunu deneyin ve sağlıklı ve lezzetli bir yaz yemeğinin tadını çıkarın! 😊