Beyaz Şef Tarifi Patates Çorbası

Pürüzsüz ve lezzetli patates çorbası, basit olmasına rağmen derin bir lezzet sunan bir yemek olup, kahvaltı veya atıştırmalık için idealdir. Yanında çıtır çıtır kruvasanlarla mükemmel bir tek tabak yemek hazırlayın.

Malzemeler

Çorba Malzemeleri

• Tereyağı: 1,5 yemek kaşığı (15g)
• Soğan: 1/2 adet (85g)
• Süt: 2 su bardağı (360g)
• Patates: 1 adet (200g)
• Tuz: 1/2 yemek kaşığı (5g)
• Şeker: 1/2 yemek kaşığı (5g)
• Su: 1L
• Maydanoz: İsteğe bağlı
• Karabiber: İsteğe bağlı

Kruvasan Malzemeleri

• Ekmek: 1/2 adet
• Tereyağı (kruvasan için): 1 yemek kaşığı (10g)

Yapılışı

Kruvasan Yapımı

1. Ekmek Hazırlama: Ekmeği 1cm küpler halinde kesin.
2. Tereyağında Kızartma: Orta ateşte bir tavada tereyağını eritin ve ekmek parçalarını koyarak çıtır çıtır ve altın rengi olana kadar kızartın.
3. Soğutma: Kruvasanları bir kenarda soğumaya bırakın.

Çorba Yapımı

1. Patatesi Haşlama: Patatesleri kabuklarıyla birlikte ikiye bölün veya kabuklarını soyup küçük parçalar halinde doğrayın. Bir tencereye su (1L) koyun ve patatesleri haşlayın.
2. Kabukları Çıkarma: Haşlanmış patateslerin kabuklarını çıkarın.
3. Soğanı Hazırlama ve Kavurma: Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada tereyağını eritip soğanı yumuşayana kadar kavurun.
4. Blender'da Karıştırma: Blender'a haşlanmış patatesleri, kavrulmuş soğanı ve sütü koyup iyice pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5. Çorbayı Kaynatma: Bir tencereye karıştırılmış patates karışımını koyun ve orta ateşte karıştırarak kıvamını ayarlayın.
6. Tuzunu Ayarlama: Çorba koyulaştığında tuz ve şekeri ekleyin ve isteğinize göre tuzunu ayarlayın.

Sunum

1. Çorbayı bir kaseye koyun.
2. Üzerine çıtır çıtır kruvasanları koyun, maydanoz ve karabiber serpin ve servis edin.

Yemek İpuçları

• Patates Seçimi: Nişasta oranı yüksek patatesler daha pürüzsüz bir kıvam sağlar.
• Süt Alternatifi: Süt yerine krema veya soya sütü kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
• Çıtır Kruvasan: Kruvasanları çok kalın kesmeyin ki çıtır çıtır olsun.
• Kıvam Ayarlama: Çorba çok koyuysa, biraz daha su veya süt ekleyerek kıvamını ayarlayın.

Beyaz Şef'in Önemli Noktaları

• Patatesleri haşlarken kabuklarını bırakırsanız patatesin tadı ve besin değeri korunur.
• Soğanı iyice kavurarak tatlılığını ortaya çıkarın.
• Kruvasanlar, çorbanın yumuşaklığına karşıtlık oluşturan çıtır bir doku katar.

Bu Beyaz Şef tarzı patates çorbası tarifiyle pürüzsüz ve lezzetli bir tat deneyimleyin! 🥣