Kuşkonmaz ve Karın Kızartmasının Fantastik Uyumu! Baek Jong-won Tarifi Kuşkonmazlı Domuz Eti Kavurma Tarifi

Baek Jong-won Tarifi (레시피)bazlı büyük soğanlı domuz eti kızartması, domuz pirzolasının lezzetli kokusu ve büyük soğanın tatlı aromasıyla ağız sulandıran bir Kore lezzetidir.
Bu yemek, basit olmasına rağmen derin bir lezzete sahiptir ve sarmalık sebzelerle birlikte tüketilirse mükemmel bir öğünü tamamlayabilir.

Malzeme Tanıtımı

Ana Malzemeler

• Domuz Pirzolası (삼겹살): 300g (bir lokmalık parçalara doğranmış)
• Büyük Soğan (대파): 2 adet (200g, uzunlamasına doğranmış)
• Sarımsak (통마늘): 8 diş (50g, kalınca dilimlenmiş)
• Yeşil Biber (청양고추): 3 adet (20g, ince doğranmış)

Sos Malzemeleri

• Soy Sosu (진간장): 3 yemek kaşığı (30g)
• Şeker (설탕): 1.5 yemek kaşığı (15g)
• Kaba Pul Biber (굵은 고춧가루): 1 yemek kaşığı (5g)
• İnce Pul Biber (고운 고춧가루): 1 yemek kaşığı (5g)
• Susam Yağı (참기름): 1/2 yemek kaşığı (4g)
• Tuz, Karabiber, Kavrulmuş Susam (맛소금, 후춧가루, 깨소금): Gerektiği kadar
• Su (물): 1/3 su bardağı (60g)

Yan Malzemeler

• Sarmalık Sebzeler (쌈 채소): Marul, Kore marulu vb. gerektiği kadar
• Fermente Soya Sosu (쌈장): İsteğe bağlı

Yapılışı

1. Malzeme Hazırlığı

1. Büyük soğanı ikiye bölüp 5 cm uzunluğunda doğrayın ve yeşil biberi kalınca doğrayın.
2. Sarımsağı kalınca dilimler halinde doğrayın ve domuz pirzolasını bir lokmalık parçalara kesin.

• Büyük soğan kızartma işlemi sırasında tatlı bir tat verirken, yeşil biber acılık katacaktır.

2. Domuz Pirzolasının Kızartılması

1. Tavanın üzerine domuz pirzolasını koyun, tuz ve karabiber serpin ve orta ateşte kızartın.
2. Domuz pirzolası kızardıktan sonra sarımsakları ekleyip birlikte kızartın.

• Domuz pirzolasından çıkan yağ çok fazlaysa, bir kısmını alın.

3. Sosun Eklenmesi

1. Sarımsaklar kızardıktan sonra şekeri ekleyin ve hafifçe karamelize oluncaya kadar kızartın.
2. Soy sosunu tavayı kenarlarından gezdirerek dökün ve dumanı çıkacak şekilde kızartın.
3. Hazırlanan büyük soğanı ekleyin, kaba ve ince pul biberleri ekleyip kızartmaya devam edin.

• Pul biberler etin yağıyla karışarak parlak bir sos oluşturacaktır.

4. Sonlandırma

1. Sosun yapışmaması için su (1/3 su bardağı) ekleyin ve iyice karıştırarak kızartın.
2. Soğanlar tamamen pişmeden önce karabiber ve susam yağını ekleyip tekrar karıştırın.
3. Bir tabağa alın ve üzerine kavrulmuş susam serpin.

Lezzetli Şekilde Tüketme Yöntemleri

1. Sarmalık Sebzelerle Birlikte Tüketme
Marul veya Kore marulunun üzerine büyük soğanlı domuz eti kızartmasını koyun ve fermente soya sosuyla sararak yiyin. Etin lezzeti ve büyük soğanın tatlılığı birleşerek mükemmel bir tat sunar.

2. Pirinçle Birlikte Bir Öğün Olarak
Pirincin üzerine büyük soğanlı domuz eti kızartmasını koyarak pilav gibi tüketebilirsiniz. Acımsı tatlı sos pirinç tanelerine nüfuz ederek başka bir yemeğe ihtiyaç duymadan mükemmel bir öğün oluşturur.

3. Yan Yemek Olarak Kullanım
Büyük soğanlı domuz eti kızartması, hafif acılı tadı sayesinde diğer Kore yan yemekleriyle de uyumludur. Çorba veya güveçlerle birlikte tüketebilirsiniz.

Baek Jong-won Tarzı Büyük Soğanlı Domuz Eti Kızartmasının Büyüsü

Büyük soğanlı domuz eti kızartması, Baek Jong-won Tarifi (레시피)nin özgün basitliği ve derin lezzetinin bir araya geldiği tipik bir Kore kızartma yemeğidir.
Özellikle büyük soğanın yarattığı doğal tatlılık ve domuz pirzolasının aroması, her yaştan insanın beğenebileceği bir lezzet sunmaktadır.
Et ve sebzelerin mükemmel uyumunu tatmak istiyorsanız, bu tarifle mükemmel bir öğün hazırlayın!