Kore usulü lezzet dolu! Baek Jong-won'un Bulgogi Burger tarifi

Bulgoki kullanılarak yapılan Kore tarzı hamburger, Baek Jong-won tarzı Bulgoki Burgerherkesin evde kolayca yapabileceği özel bir menüdür. Tatlı ve lezzetli bulgoki, ferahlatıcı mayonez sosu ve lezzetli peynirin birleşimi, her ısırıkta derin bir lezzet sunar. Özellikle Kore'nin özgün lezzetini modern bir şekilde tadabileceğiniz için tüm aile için harika bir menüdür. Bu yazıda, Bulgoki Burger'ın yapım sürecini ayrıntılı olarak açıklayacağız.

Bulgoki Burger Tarifi

[Malzemeler]

Bulgoki

• Dana bonfile: 2 su bardağı (300g)
• Soğan: 1/3 adet (80g)
• Taze soğan: 1/2 su bardağı (40g)
• Toz şeker: 2 yemek kaşığı (20g)
• Şeker şurubu: 1 yemek kaşığı (20g)
• Pirinç şarabı: 1 yemek kaşığı (10g)
• Dövülmüş sarımsak: 1 yemek kaşığı (15g)
• Soy sosu: 4 yemek kaşığı (40g)
• Susam yağı: 3 yemek kaşığı (20g)

Mayonez Sosu

• Mayonez: 1/2 su bardağı (100g)
• Turşu: 2 şerit (50g)
• Yeşil acı biber: 2 adet (14g)

Bulgoki Burger

• Sosis ekmeği: 1 adet
• Bulgoki: yeterli miktarda
• Mayonez sosu: yeterli miktarda
• Ketchup: yeterli miktarda
• Mozzarella dilimlenmiş peynir: 1 dilim

[Yapılışı]

1. Bulgoki Hazırlama

1. Soğanı ince ince doğrayın ve taze soğanı kıyın.
2. Dana bonfileyi yaklaşık 4cm küpler halinde kesin.
3. Büyük bir kapta dana eti, soğan, taze soğan, toz şeker, şeker şurubu, pirinç şarabı ve dövülmüş sarımsağı koyun ve iyice karıştırın.
4. Şeker eriyince soya sosu ve susam yağını ekleyin ve tekrar karıştırın.
5. Marine edilmiş eti bir tavaya koyun ve orta ateşte neredeyse tüm suyu buharlaşana kadar kızartın.

2. Mayonez Sosunu Yapmak

1. Yeşil acı biberi ve turşuyu mümkün olduğunca ince ince doğrayın.
2. Doğranmış yeşil acı biber, turşu ve mayonezi bir kapta karıştırarak sosu hazırlayın.
3. İsteğe bağlı olarak turşunun miktarını artırabilir veya yeşil acı biberle acılığını ayarlayabilirsiniz.

3. Bulgoki Burger'ı Tamamlamak

1. Sosis ekmeğini ikiye bölün ve buharlı bir tencerede yaklaşık 2 dakika buharda pişirerek ısıtın.
2. Ekmeğin alt tarafına mayonez sosunu eşit şekilde yayın. Peynir eklemek istiyorsanız, önce ekmeğin üzerine peyniri koyun ve sonra sosu yayın.
3. Hazırlanan bulgokiyi bolca ekleyin.
4. Üzerine biraz ketçap dökün ve ekmeğin üst tarafıyla kapatın.

[Kore Tarzı Bulgoki Burger'ın Cazibesi]

Bulgoki Burger, Kore'nin özgün bulgoki sosunu kullanarak tanıdık ama farklı bir lezzet sunar. Özellikle dana bonfilenin yumuşak dokusu ve tatlı-tuzlu sos, hamburgerdeki diğer malzemelerle mükemmel bir uyum sağlar. Buna ek olarak, yeşil acı biber ve turşu içeren mayonez sosu, Kore'ye özgü keskin bir lezzet katıyor.

[İpuçları ve Kullanım Şekilleri]

1. Et Alternatifi: Dana eti yerine domuz eti veya tavuk eti de kullanılabilir.
2. Ekmek Seçimi: Sosis ekmeği dışında ciabatta veya brioche ekmeği kullanarak daha lüks bir lezzet elde edebilirsiniz.
3. Ek Malzemeler: Marul veya domates gibi taze sebzeler ekleyerek daha zengin bir doku elde edebilirsiniz.

[Sonuç]

Baek Jong-won tarzı Bulgoki BurgerKore malzemeleri ve Batı pişirme yöntemlerinin birleşiminden oluşan özel bir yemektir. Her gün aynı hamburgerden sıkıldıysanız, bu fırsatta evde kolayca Kore tarzı Bulgoki Burger yapmayı deneyin. Lezzetli bulgoki ve mayonez sosunun birleşimi, hem bir öğün yemek hem de atıştırmalık için idealdir.

Hemen Baek Jong-won tarifini deneyin!