Çok Kolay Mantı Kızartması Tarifi (Baek Jong-won)

Kızarmış ve tatlı çekiciliğiyle, Tteokbokki (Kore usulü biberli erişte) ile mükemmel uyum!

Mantı hamuru kızartması herkesin kolayca yapabileceği çok basit bir atıştırmalıktır. Özellikle Baek Jong-won (Koreli şef) tarifini kullanırsanız, çıtır çıtır dokusu ve tatlı tarçın şekeri uyumu daha da belirginleşir. Tteokbokki ile birlikte servis ederseniz, sokak yemekçiliğinin popüler menüsünü evde kolayca tadabilirsiniz.

[Malzemeler]

• Mantı hamuru: 150g
• Sıvıyağ: 1L
• Toz şeker: 2 yemek kaşığı (20g)
• Tarçın tozu: 1/2 yemek kaşığı (3g)

[Yapılışı]

1. Yağ Hazırlığı

• Derin bir tencereye sıvıyağı koyun ve 170~180 dereceye ısıtın.
• Yağın sıcaklığı düşük olursa mantı hamuru çıtır çıtır kızartılmaz, bu yüzden sıcaklık kontrolüne dikkat edin.

2. Mantı Hamuru Kızartma

• Mantı hamurunu 4 parçaya kesin.
• Mantı hamuru parçalarını tek tek yağa atıp altın sarısı olana kadar kızartın.
• Kızartma işlemi hızlı olduğundan yaklaşık 1 dakika içinde pişirin ve yanmamasına dikkat edin.

3. Kızartma Yağını Arındırma

• Altın sarısı olan mantı hamurunu kağıt havlu üzerine koyarak yağını alın.
• Çıtır çıtır dokusunu korumak için yağı iyice almak önemlidir.

4. Tarçın Şekeri Yapımı

• Bir kapta toz şekeri ve tarçın tozunu koyup iyice karıştırarak tarçın şekeri yapın.
• Tarçın şekerinin oranını zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

5. Mantı Hamuru ve Tarçın Şekeri Karıştırma

• Kızarmış mantı hamurunu tarçın şekerine koyup iyice karıştırın.
• Tüm yüzeyine şeker iyice bulaşması daha lezzetli bir mantı hamuru kızartması elde etmenizi sağlar.

Hazırlanışı ve Servis

Çıtır çıtır ve tatlı mantı hamuru kızartması kendi başına harika bir tatlıdır. Ancak Tteokbokki ile birlikte yerseniz, tatlı ve baharatlı lezzetlerin uyumunu hissedebilirsiniz, bu da sokak yemeği menüsü için idealdir.

Yemek İpuçları

1. Kızartma Sıcaklığı: 170~180 dereceyi korursanız mantı hamuru eşit şekilde çıtır çıtır kızartılır. Yağ çok sıcaksa hemen yanabilir, bu yüzden dikkat edin.
2. Değişiklik Katma: Tarçın şekerinin yanı sıra karamel sos veya çikolata sosu ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
3. Kalan Mantı Hamuru Kullanımı: Kalan mantı hamurunu kullanarak yemek artıklarını azaltabilir ve basit bir atıştırmalık yapabilirsiniz, bu da ekonomiktir.
4. Tteokbokki ile Birlikte: Tteokbokki'nin baharatlılığı ve mantı hamuru kızartmasının tatlılığı en iyi kombinasyondur. Sokak yemekçiliğinin popüler menüsünü evde de deneyin.

Mantı Hamuru Kızartması Nedir?

Baek Jong-won tarzı mantı hamuru kızartması, özel malzemeler olmadan evde kolayca hazırlanabilen Kore tarzı bir atıştırmalıktır. Çıtır çıtır dokusu ve tatlı tarçın şekeri birleşimi, basit olmasına rağmen bağımlılık yapan bir lezzet sunar. Özellikle Tteokbokki ile mükemmel uyumu, sokak yemeği menüsünü daha zengin hale getirir.

Baek Jong-won tarifini kullanarak evde kolayca mantı hamuru kızartması yapın!