Midye ve Ramen Buluşması! Baek Jong-won Tarzı Hafif Baharatlı Midye Ramen Tarifi

Midye ve ramen, bu iki malzeme bir araya geldiğinde nasıl bir tat ortaya çıkar? Denizin derin lezzetini barındıran çorba ve yumuşak ramen eriştesi birlikte " Baek Jong-won Tarifi Midye Ramen'igerçekten bir lezzet şöleni. Hafif ramen'i temel alan, midyenin tazeliği ve yeşil biberin hafif acılığı ile temiz ve aynı zamanda lezzet dolu bir çorba ramen olarak tamamlanıyor. Özellikle yoğun günlerde, basit ve özel bir yemek istediğinizde tam size göre bir yemek.

Bu yemek, Kore malzemelerini kullanan Kore Füzyon Ramen'iolarak, herkesin evde kolayca yapabileceği bir yemektir. Haydi, şimdi midye rameninin özel cazibesini keşfetmeye hazırlanın!

Malzemeler (1 kişilik)

• Midye: 300g
• Su: 3 su bardağı (540ml)
• Hafif Ramen: 1 paket
• Yumurta: 1 adet
• Fermente Buğday Ezmesi (Doenjang): 1/2 yemek kaşığı (8g)
• Taze Soğan (Pa): 1/2 su bardağı (30g)
• Yeşil Biber (Cheongyang Gochu): 2 adet (15g)

Yapılışı

1. Midye Hazırlama

• Midyelerin sakal kısımlarını elle temizleyin ve temiz suda birkaç kez durulayarak kum ve yabancı maddeleri çıkarın.
• Taze midyeler çorbanın lezzetini daha da artırır.

2. Sebze Hazırlığı

• Taze soğanı ince ince doğrayarak güzel bir aroma elde edin.
• Yeşil biberi ince ince doğrayarak acılığını ayarlayabilirsiniz.

3. Çorbayı Kaynatma

• Tencereye 3 su bardağı (540ml) su koyun, midye, fermente buğday ezmesi ve ramen suyu ekleyip kaynatın.
• Fermente buğday ezmesi çorbaya hafif bir lezzet katarken, su ile birleşerek yoğun bir tat oluşturur.

4. Ramen Eriştesi Ekleme

• Su kaynadığında ramen eriştesini ekleyin ve çatalla hafifçe karıştırın.
• Erişteler %70-80 oranında pişince bir sonraki adıma geçin.

5. Yeşil Biber ve Yumurta Ekleme

• Yeşil biber ekleyerek acılığını artırın.
• Yumurtayı olduğu gibi ekleyerek yumuşak bir kıvam elde edebilir veya beyaz ve sarısını karıştırarak ekleyebilirsiniz.

6. Taze Soğanla Sonlandırma

• Son olarak taze soğan ekleyerek çorbanın aromasını güçlendirin ve rengini güzelleştirin.
• Kısaca kaynattıktan sonra ocağı kapatın ve servis kasesine alın.

Baek Jong-won Tarifi İpuçları

1. Midye Seçimi

• Taze midyeler çorbanın tadını çok daha temiz ve yoğun hale getirir. Temizlenmiş midye kullanın.

2. Fermente Buğday Ezmesinin Miktarını Ayarlama

• Fermente buğday ezmesi tuzlu olabilir, bu nedenle önce az miktarda ekleyin ve tadına bakarak ayarlayın.

3. Yeşil Biber Miktarını Ayarlama

• Acı sevmiyorsanız yeşil biber miktarını azaltın veya hiç eklemeyin.

4. Yumurta Kullanımı

• Yumurtayı çırpıp eklerken bir kenardan başlayarak yavaşça dökerseniz çorba daha yoğun ve lezzetli olur.

Kore Usulü Deniz Lezzeti, Tek Bir Kasede

Bu Midye Ramen, sadece bir kase ramen'den daha fazlası; denizin taze lezzetini evinizde de hissetmenizi sağlayan özel bir yemek. Özellikle Baek Jong-won tarifikullanarak herkes kolay ve hızlı bir şekilde harika bir yemek hazırlayabilir.

Kore mutfağının lezzetli ve hafif tadının öne çıktığı bu ramen, Kore mutfağının cazibesini yansıtır ve evde kolayca hazırlanması için idealdir. Öğle veya akşam yemeği, basit bir yemek veya arkadaşlarla bir araya geldiğinizde farklı bir yemek arayışındaysanız, bu midye rameni tavsiye ederim.

Denizin tadının yoğun olduğu hafif midye ramenini hemen deneyin!