Baek Jong-won Tarzı Kızarmış Udon Tarifi: Kore Sosuyla Tamamlanmış, Lezzet Dolu Tek Kişilik Yemek

Baek Jong-won tarzı kızarmış udon, Kore tarzı sos ve bol malzemelerle hazırlanmış, basit ama lezzetli bir yemektir. Kavrulmuş hamsi unu ve mayonezin bir araya geldiği özel Kore tarzı kızarmış udon, evde kolayca hazırlanabilen ideal bir yemektir. Kore lezzetini katarak daha tanıdık bir şekilde tadabileceğiniz Baek Jong-won tarzı kızarmış udon tarifini sunuyoruz.

Kızarmış Udonun Temel Malzemeleri

Bu tarif, taze sebzeler, kavrulmuş hamsi unu ve koyu soya sosu bazlı Kore tarzı sos kullanarak daha yoğun bir lezzet katıyor. Udon eriştesinin yumuşaklığı ve sebzelerin çıtırlığı bir araya gelerek herkesin beğeneceği bir yemek oluşturuyor.

Sos Malzemeleri:

• Koyu soya sosu 2 yemek kaşığı (20g)
• Sirke 2/3 yemek kaşığı (7g)
• Esmer şeker 1 yemek kaşığı (10g)
• Su ½ su bardağı (90g)

Kızartma Malzemeleri:

• Bitkisel yağ 3 yemek kaşığı (20g)
• Lahana ½ su bardağı (40g)
• Soğan 1/4 adet (40g)
• Havuç 20g
• Domuz eti (fırınlanmış) 50g
• Taze soğan 30g
• Udon eriştesi 1 adet (200g)
• Kavrulmuş hamsi unu yeteri kadar
• Taze soğan yeteri kadar
• Mayonez yeteri kadar

Baek Jong-won Tarzı Kızarmış Udon Yapılışı

1. Sebzeleri ve Eti Hazırlayın
Soğan ve havucu ince ince doğrayın, lahanayı yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin. Taze soğanı ince ince doğrayarak süsleme için hazırlayın. Domuz etini lokma büyüklüğünde doğrayın.

2. Kavrulmuş Hamsi Unu Hazırlayın
Kavrulmuş hamsinin içini temizleyin ve kuru bir tavada kavurarak güzel bir koku verin. Kavrulmuş hamsiyi blendırdan geçirip ince bir toz haline getirin. Bu hamsi unu, yemeğin lezzetini artıran önemli bir malzemedir.

3. Sosu Hazırlayın
Küçük bir kapta koyu soya sosu, esmer şeker, sirke ve suyu karıştırıp sosu hazırlayın. Sos, udon eriştesi ve sebzelerle güzel bir şekilde harmanlanarak lezzetini artırır.

4. Kızarmış Udunu Pişirin

• Tavaya bitkisel yağ koyun ve önce taze soğanı kavurarak yağını çıkarın. Yağ yeterince çıktığında domuz etini ekleyin ve güzelce kızartın.
• Et kızardıktan sonra soğanı, havucu ve lahanayı ekleyin ve orta ateşte sebzeler hafifçe yumuşayana kadar kavurun.
• Tavanın ortasına udon eriştesini koyun ve kenarına hazırladığınız sosu gezdirin. Erişteler açılana kadar orta ateşte pişirin, su azalırsa azar azar su ekleyin.
• Erişteler yumuşadığında ateşi yükseltin ve malzemeleri hızlıca karıştırarak kavurun.

5. Sonlandırma
Hazırlanan kızarmış udunu bir tabağa alın ve üzerine ince bir tabaka mayonez sürün. Kavrulmuş hamsi unu ve taze soğanı üzerine koyarak güzel bir görünüm ve lezzet katın.

Kızarmış Udon, Kore Tarzı Sosla Farklı Bir Lezzet Katıyor

Bu Baek Jong-won tarzı kızarmış udon, Kore malzemeleri ve pişirme yöntemleri kullanılarak tanıdık ama özel bir lezzet sunuyor. Kavrulmuş hamsinin lezzeti ve tuzlu koyu soya sosu, udon eriştesinin yumuşaklığını daha da vurguluyor, sebze ve et uyumu ise dokuyu daha zengin hale getiriyor. Mayonezin yumuşak tadı ve hamsi ununun yoğun lezzeti, başka hiçbir yerde tadılmayacak bir fark yaratıyor.

Aileyle birlikte hafta sonu öğle yemeği veya özel misafirler için ideal bir menü. Hemen Baek Jong-won tarzı kızarmış udonla lezzetli bir Kore yemeği hazırlayın!