Nefis ve Puf Puf: Baek Jong-won Tarifiyle Türk Usulü Uskumru Kebabı

Uskumru, çıtır çıtır baget ve ferahlatıcı tartar sosunun bir araya geldiği Türk usulü uskumru kebap, eşsiz bir lezzete sahiptir. Beyaz Saray'ın (Baek Jong-won) tarifiyle bu özel yemeğin tadını evinizde kolayca çıkarın!

Malzemeler

• Uskumru: 200g (Balık fileto veya konserve uskumru)
• Baget Ekmek: 1 adet
• Marul: 1/4 adet
• Soğan: 1/4 adet
• Mayonez: 2 yemek kaşığı
• Şeker: 1/2 çay kaşığı
• Sirke: 1/2 çay kaşığı
• İsteğe Bağlı Malzemeler: Turşu 20g, haşlanmış yumurta 1 adet

Hazırlanışı

1. Uskumru Hazırlama

1. Taze Uskumru

• Temizce yıkayıp fileto haline getirin.
• Uskumru filetolarına un iyice bulayın, ardından bir tavaya yağ koyarak güzelce kızartın.
  2. Konserve Uskumru
• Konserve uskumrunun suyunu çıkarın ve unu bulayarak kızartın.

2. Tartar Sosu Yapımı

1. Sos Temeli

• Bir kapta mayonez, şeker ve sirkeyi ekleyip iyice karıştırın.
  2. Lezzet Katma
• Turşuveya haşlanmış yumurta ince ince doğrayıp ekleyin, daha zengin bir lezzet elde edin.

3. Kebap Hazırlama

1. Bagetleri istediğiniz uzunlukta kesin ve içini hafifçe boşaltın.
2. Bagetin içine marul, ince kıyılmış soğan ve kızarmış uskumruyukat kat yerleştirin.
3. En son olarak tartar sosunuher tarafına eşit şekilde yayın.
4. Ekmeği kapatarak bastırıp sabitleyin, hazır!

İpuçları

1. Otantik Türk Lezzeti Katmak

• Kırmızı soğan yerine beyaz soğan kullanın ve limon suyu veya sirkeyle marine ederek ekşi bir tat katın.
  2. Turşu Alternatifi
• Dereotu turşusunu ince ince doğrayıp sosa karıştırın, turşu yerine kullanabilirsiniz.
  3. Bagetin Durumu
• Ekmek sıcak ve çıtır çıtırken yenirse en iyi tadı alırsınız.

Beyaz Saray'ın (Baek Jong-won) Türk usulü uskumru kebap'ı, çıtır çıtır dokusu, uskumrunun lezzeti ve tartar sosunun ferahlığı ile özel bir lezzet sunuyor. Evde kolayca Türk sokak lezzetini deneyin! 😊