Công thức làm cơm trộn sò huyết của Baek Jong Won: Món ăn bổ dưỡng đầy hương vị

Cơm trộn sò huyết là một món ăn ngon miệng, đơn giản nhưng đậm đà, kết hợp giữa sò huyết tươi ngon và nước sốt đậm vị. Món ăn này được làm dựa trên công thức của Baek Jong-won, với sò huyết tươi ngon và nước sốt đậm đà, kích thích vị giác. Dưới đây là công thức làm cơm trộn sò huyết dễ dàng thực hiện tại nhà cùng với một số mẹo để tăng hương vị.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu chính

• Sò huyết: 300g (khuyến khích sử dụng sò huyết tươi)
• Cơm: 2 bát (khuyến khích dùng cơm nóng)

Nguyên liệu nước sốt

• Nước tương: 3 muỗng canh
• Tỏi băm: 1 muỗng canh
• Ớt bột: 1 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Mì chính (MSG): một ít (có thể bỏ qua)
• Dầu mè: 1 muỗng canh
• Hành tây: 1/4 củ (thái nhỏ)
• Hành lá: 1/2 cây (thái nhỏ)
• Hẹ: một nắm (thái nhỏ)
• Gừng: một ít (khuyến khích dùng gừng băm)

Cách làm cơm trộn sò huyết

1. Luộc sò huyết

• Rửa sạch sò huyết dưới vòi nước chảy để loại bỏ tạp chất.
• Cho nước vào nồi và đun sôi, sau đó cho sò huyết vào.
• Khi sò huyết bắt đầu há miệng, tắt bếp và đậy nắp lại trong 3-5 phút.
• Tách sò huyết ra khỏi vỏ và chuẩn bị phần thịt.

2. Làm nước sốt

• Cho nước tương, tỏi băm, ớt bột, đường, mì chínhvào bát và trộn đều.
• Cho hành tây, hành lá, hẹ, gừngđã thái nhỏ vào và trộn đều.
• Cuối cùng, cho dầu mèvào để tăng thêm hương vị thơm ngon.

3. Làm cơm trộn

• Cho cơm nóng vào bát, xếp sò huyết và nước sốt lên trên.
• Tùy thích, rắc rong biển khô hoặc vừng lên trên để hoàn thiện món ăn.

Mẹo làm ngon

1. Mẹo luộc sò huyết: Luộc sò huyết hơi tái để giữ được độ mềm và mọng nước.
2. Điều chỉnh nước sốt: Điều chỉnh lượng ớt bột hoặc đường theo sở thích. Thay ớt bột bằng ớt tươi thái nhỏ sẽ làm tăng thêm vị cay.
3. Lựa chọn cơm: Sử dụng cơm nóng vừa mới nấu sẽ làm tăng hương vị hòa quyện giữa cơm và nước sốt.
4. Kết hợp với rau sống: Thêm xà lách hoặc lá tía tôvào cơm trộn sẽ làm cho món ăn thêm tươi ngon và hấp dẫn hơn.

Ý tưởng bổ sung

• Cơm trộn ốc: Sử dụng thịt ốc đóng hộp thay thế sò huyết để làm món cơm trộn độc đáo.
• Kết hợp đa dạng: Thêm trứng rán hoặc kim chi làm topping sẽ làm tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn của món ăn.

Sự quyến rũ của cơm trộn sò huyết

Cơm trộn sò huyết của Baek Jong-won là món ăn ngon miệng, với sự kết hợp giữa sò huyết tươi ngon và nước sốt đậm đà, chỉ cần những nguyên liệu đơn giản vẫn tạo nên hương vị tuyệt vời. Thêm xà lách, lá tía tô, rong biển khô… sẽ làm cho món ăn thêm phong phú và ngon miệng hơn.

Hãy cùng làm món cơm trộn sò huyết ngon tuyệt vời theo công thức của Baek Jong-won nhé! Bạn sẽ có một trải nghiệm ẩm thực đơn giản nhưng đặc biệt! 😊