Công thức làm ngô phô mai của Baek Jong-won: Cách làm món ăn nhẹ thơm ngon đơn giản bằng chảo và nồi chiên không dầu

Vị ngọt ngào và thơm ngon của Ngô phô mailà món ăn nhẹ được mọi người yêu thích và rất phù hợp để nhâm nhi cùng đồ uống. Sự kết hợp hài hòa giữa ngô mềm mại, mayonnaise và phô mai tan chảy sẽ mang đến hương vị tuyệt vời trong miệng. Hãy cùng làm theo công thức của đầu bếp Baek Jong-won và chế biến món ăn này một cách đơn giản và ngon miệng theo hai cách khác nhau!

Nguyên liệu làm ngô phô mai

Nguyên liệu chung

• Ngô đóng hộp 1 lon (340g)
• Phô mai Mozzarella 1 chén (100g)
• Mayonnaise 4 muỗng canh (64g)
• Đường vàng 1 muỗng canh (12g)
• Bơ que 1 muỗng canh (12g)
• Bột mùi tây Một ít

Phiên bản chảo rán

• Hành tây 1/10 củ (25g)

Phiên bản nồi chiên không dầu

• Hành tây Khoảng 1/6 củ (40g)
• Tiêu xay Một ít

Cách làm ngô phô mai

Phiên bản chảo rán

1. Sơ chế nguyên liệu

• Đổ ngô đóng hộp vào rây để loại bỏ nước.
• Cắt nhỏ hành tây và chuẩn bị.

2. Xào với bơ

• Cho 1 muỗng canh bơvào chảo và đun chảy.
• Cho ngôđã được loại bỏ nước và hành tây đã băm nhỏ vào chảo và xào. Xào trên lửa vừa đến nhỏ cho đến khi ngô và hành tây ra hết nước.

3. Thêm đường

• Khi nước gần như bay hơi hết, cho 1 muỗng canh đường vàng vào và khuấy đều. Tiếp tục khuấy cho đến khi hành tây chín vàng.

4. Trộn mayonnaise

• Tắt bếp và cho 4 muỗng canh mayonnaise vào và trộn đều với ngô và hành tây.
• Trải đều hỗn hợp lên chảo.

5. Cho phô mai lên trên và đun chảy

• Rắc đều phô mai Mozzarella lên trên ngô rồi đậy vung lại.
• Bật lại bếp với lửa nhỏ và chờ cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn.

6. Hoàn thiện

• Khi phô mai đã tan chảy, tắt bếp và rắc bột mùi tây lên trên để hoàn thành.

Phiên bản nồi chiên không dầu

1. Sơ chế nguyên liệu

• Sử dụng rây để loại bỏ nước trong ngô đóng hộp.
• Cắt nhỏ hành tây.

2. Trộn nguyên liệu

• Cho ngôđã được loại bỏ nước, hành tây đã băm nhỏ, 4 muỗng canh mayonnaise, 1 muỗng canh đường vàng, một ít tiêu xay vào bát và trộn đều.

3. Chuẩn bị hộp cơm bằng giấy bạc

• Phết 1 muỗng canh bơ lên hộp cơm bằng giấy bạc, giữ lại phần bơ còn lại để cùng với nguyên liệu ngô tan chảy.
• Cho hỗn hợp ngô đã ướp gia vị vào hộp cơm bằng giấy bạc và dàn đều.

4. Cho phô mai lên trên và chế biến

• Rắc đều 1 chén phô mai Mozzarella lên trên ngô.
• Cho vào nồi chiên không dầu và nướng ở 180 độ trong khoảng 9-10 phút.

5. Hoàn thiện

• Lấy ngô ra khỏi nồi chiên không dầu khi phô mai đã chín vàng.
• Rắc bột mùi tây lên trên để hoàn thành.

Sự hấp dẫn của ngô phô mai

1. Nhiều cách chế biến khác nhau
Có thể chế biến bằng hai cách: chảo rán và nồi chiên không dầu, tùy thuộc vào sở thích của bạn.
2. Chuẩn bị đơn giản
Chỉ cần ngô đóng hộp và một số nguyên liệu cơ bản là bạn có thể dễ dàng làm món này, ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể hoàn thành mà không gặp vấn đề gì.
3. Hương vị phong phú
Sự kết hợp giữa vị ngọt của ngô, vị béo ngậy của mayonnaise và phô mai tan chảy sẽ mang đến một hương vị mà ai cũng sẽ yêu thích.

Mẹo: Cách thưởng thức ngô phô mai ngon hơn

• Thêm vị cay
  Có thể thêm ớt xanh băm nhỏ hoặc nước sốt cay để tăng thêm vị cay.
• Thêm vị béo ngậy
  Thêm phô mai Cheddar hoặc rắc phô mai Parmesan để tăng thêm hương vị.
• Đa dạng các loại topping
  Thêm thịt xông khói băm nhỏ, ớt chuông, ô liu đen… để tạo nên hương vị mới lạ.

Công thức ngô phô maicủa đầu bếp Baek Jong-won đảm bảo hương vị hoàn hảo và đơn giản. Hãy thử làm món này xem sao, món ăn nhẹ lý tưởng cho một ngày bận rộn hoặc món ăn kèm đồ uống trong những dịp đặc biệt!