Công thức làm mì cay kiểu Baek Jong Won: Món ăn vặt Hàn Quốc đơn giản

Mì cay giòn (라면땅)là một trong những món ăn vặt gợi nhớ tuổi thơ mà các em học sinh thường thích ăn ở các cửa hàng tạp hóa trước trường học ngày xưa. Công thức của đầu bếp Baek Jong-won (백종원 레시피)giúp bạn có thể làm món ăn này một cách đơn giản và nhanh chóng. Với hương vị giòn tan và ngọt ngào, mặn mòi, món ăn vặt kiểu Hàn Quốc này được mọi người ở mọi lứa tuổi yêu thích. Thêm một chút tương ớt gochujang để tăng thêm vị cay nồng, biến món ăn vặt đơn giản trở thành một món ăn ngon tuyệt vời.

Nguyên liệu làm mì cay giòn (1 phần)

• Mì ăn liền (라면): 1 gói
• Tương ớt Gochujang (초고추장): Vừa đủ
• Đường (설탕): Vừa đủ

Cách làm mì cay giòn

1. Chuẩn bị mì ăn liền

• Bẻ mì ăn liền thành 4 phần bằng tay.
• Nên làm nhỏ mì để mì chín đều hơn khi cho vào lò vi sóng.

2. Cho vào lò vi sóng

• Cho mì đã bẻ nhỏ vào bát chịu nhiệt.
• Cho vào lò vi sóng khoảng 2 phút 30 giây.
• Kiểm tra tình trạng mì trong quá trình quay để tránh bị cháy. Mì chín vàng là được.

3. Rắc đường

• Rắc đều đường lên mì nóng và trộn nhẹ.
• Đường sẽ tan nhẹ nhờ hơi nóng của mì, làm tăng thêm vị ngọt.

4. Thêm tương ớt Gochujang

• Cho mì cay giòn đã hoàn thành ra bát và thêm tương ớt Gochujang tùy theo sở thích.
• Mì giòn chấm với tương ớt Gochujang sẽ càng ngon hơn với sự kết hợp giữa vị cay và ngọt.

Sự hấp dẫn của mì cay giòn theo công thức của đầu bếp Baek Jong-won

1. Món ăn siêu đơn giản

• Chuẩn bị nguyên liệu đơn giản và chỉ cần lò vi sóng là có thể hoàn thành trong vòng 5 phút.

2. Món ăn vặt gợi nhớ tuổi thơ

• Đây là món ăn vặt được các học sinh Hàn Quốc yêu thích trong những năm 1980-1990, mang đến cho người lớn những kỷ niệm và trải nghiệm mới mẻ cho trẻ em.

3. Có thể biến tấu đa dạng

• Có thể rắc bột phô mai hoặc các loại gia vị khác thay cho đường để thưởng thức hương vị mới lạ.
• Ngoài tương ớt Gochujang, bạn có thể dùng thêm sốt sô cô la ngọt hoặc mật ong để biến tấu thành món tráng miệng độc đáo.

4. Kết cấu giòn tan

• Mì được làm chín bằng lò vi sóng có độ giòn như món chiên, kết hợp với đường sẽ càng ngon hơn.

Mì cay giòn - tinh túy của món ăn vặt Hàn Quốc

Công thức của đầu bếp Baek Jong-won (백종원 레시피)giúp bạn hoàn thiện món mì cay giòn, một món ăn đơn giản nhưng lại thể hiện trọn vẹn nét quyến rũ của món ăn vặt Hàn Quốc. Sự kết hợp giữa vị cay của tương ớt Gochujang và độ giòn của mì tạo nên món ăn tuyệt vời, vừa là món nhậu ngon, lại là món ăn vặt đặc biệt dành cho trẻ em.

Hãy thử làm mì cay giòn và hồi tưởng lại tuổi thơ của bạn. Chỉ cần lò vi sóng thôi cũng đủ tạo nên món ăn vặt tuyệt vời!