Công thức làm mì đậu tương của Baek Jong-won: Món ngon mùa hè đơn giản và thơm ngon

Món mì nước đậu nành được làm từ đậu phộng, đậu nành và các loại hạt, với nước dùng thơm ngon, mì luộc mềm, là món ăn mùa hè đặc trưng, rất thích hợp để thưởng thức khi trời nóng. Công thức của Baek Jong-won hướng dẫn cách làm mì nước đậu nành hoàn hảo với các nguyên liệu đơn giản và quy trình chế biến nhanh chóng.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Mì luộc: 200g (khuyến khích dùng mì sợi to hoặc sợi nhỏ)
• Đậu nành: 1 hộp (500ml, khuyến khích dùng loại không đường)
• Các loại hạt: 1/4 cốc (đậu phộng, quả óc chó, hạnh nhân, v.v.)
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Đường: 1/2 muỗng cà phê
• Dưa chuột: 1/2 quả (thái nhỏ)
• Cà chua: 1 quả (thái lát hoặc thái hạt lựu)

Cách làm mì nước đậu nành

1. Chuẩn bị các loại hạt

• Cho đậu phộng, quả óc chó, hạnh nhân, v.v… vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.Các loại hạt
• Nếu muốn nước dùng thơm ngon hơn, bạn có thể rang sơ các loại hạt trước khi xay.

2. Làm nước dùng đậu nành

• Cho hỗn hợp các loại hạt đã xay vào máy xay sinh tố, thêm đậu nành, muối, đườngvà trộn đều.
• Tùy thuộc vào sở thích, bạn có thể điều chỉnh độ đặc của nước dùng bằng cách điều chỉnh lượng đậu nành hoặc thêm một ít nước.

3. Luộc mì

• Cho mì vào nước sôi luộc chín, sau đó vớt ra và xả nhiều lần dưới nước lạnh để loại bỏ hết phần bột thừa và để ráo nước.
• Mì nên được luộc vừa chín tới để khi ăn cùng nước dùng sẽ ngon hơn.

4. Cho mì vào bát

• Cho mì đã để ráo nước vào bát và chan nước dùng đậu nành lên trên.

5. Trang trí

• Rắc dưa chuộtthái nhỏ và cà chualên trên mì.
• Tùy theo sở thích, bạn có thể thêm mè, vừng, trứng luộc… để món ăn thêm hấp dẫn.

Mẹo làm mì nước đậu nành ngon

1. Điều chỉnh độ đặc của nước dùng

• Nếu muốn nước dùng thơm ngon hơn, bạn có thể tăng lượng các loại hạt hoặc thêm đậu luộc vào thay vì chỉ dùng đậu nành.

2. Lựa chọn các loại hạt

• Ngoài đậu phộng, bạn có thể kết hợp nhiều loại hạt khác nhau như quả óc chó, hạnh nhân, điều… để tạo ra hương vị mới lạ.

3. Nguyên liệu bổ sung

• Thêm trứng luộc, rong biển khô, lá tía tô… làm topping sẽ giúp món mì nước đậu nành thêm phong phú.

4. Lựa chọn đậu nành

• Nên dùng đậu nành không đường, nếu muốn thêm vị ngọt, bạn có thể cho thêm một ít đường tùy theo sở thích.

Sự quyến rũ của mì nước đậu nành Baek Jong-won

Công thức mì nước đậu nành của Baek Jong-won được thiết kế để tạo ra hương vị thơm ngon, bổ dưỡng mà không quá cầu kỳ. Điểm đặc biệt là món ăn này có thể được hoàn thành một cách đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm.

Hãy cùng thưởng thức món mì nước đậu nành của Baek Jong-won ngay hôm nay để có một bữa ăn mùa hè ngon miệng và bổ dưỡng! 😊