Công thức mì ramen nhẹ nhàng kiểu Baek Jong Won: Mì ramen mềm mại với xúc xích và thịt nguội

Mì 순딩이 (Sundingi)là công thức đặc biệt của Baek Jong-won, dựa trên mì vị nhạt, bổ sung thêm hương vị của giăm bông và xúc xích, tạo nên hương vị đơn giản nhưng đậm đà. Sự kết hợp giữa nước dùng nhẹ nhàng, trứng thơm ngậy và sợi mì dai ngon là sự lựa chọn hoàn hảo cho một bữa ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Mì: 1 gói (khuyến nghị dùng mì vị nhạt)
• Giăm bông: 40g (1/5 cái, cắt dày 0.7cm)
• Xúc xích: 30g (2 cái, khía vài đường trên bề mặt)
• Trứng gà: 1 quả (60g)
• Hành lá: 1/3 chén (30g, thái nhỏ)
• Nước: 550ml (3 chén)
• Dầu ăn: khoảng 80g (1/2 chén)

Cách làm mì 순딩이 (Sundingi)

1. Rán giăm bông và xúc xích

• Cắt mỏng giăm bông và xúc xích, khía vài đường trên bề mặt xúc xích.
• Cho nhiều dầu ănvào chảo, rán giăm bông và xúc xích cho đến khi giòn.
• Nếu nhiều dầu thì vớt bớt ra, để giăm bông và xúc xích đã rán riêng ra.

2. Chiên trứng lòng đào

• Sử dụng phần dầu còn lại trong chảo đã rán giăm bông và xúc xích để chiên trứnglòng đào.

3. Nấu mì

• Cho 550ml nướcvào nồi và đun sôi.
• Khi nước sôi, cho gói gia vị và gói rau vào để tạo nên nước dùng cơ bản.

4. Thêm giăm bông và xúc xích

• Khi nước dùng bắt đầu sôi, cho giăm bông và xúc xíchđã rán vào và đun sôi nhỏ lửa để gia vị ngấm vào nước dùng.

5. Cho mì vào

• Cho mì vào và khi mì bắt đầu nở ra, cho hành láthái nhỏ vào.
• Tiếp tục đun cho đến khi mì chín tới.

6. Hoàn thành

• Múc mì ra bát và đặt trứng lòng đào lên trên để hoàn thành.

Mẹo làm mì ngon

1. Tăng hương vị giăm bông và xúc xích: Rán giăm bông và xúc xích cho đến khi giòn sẽ làm tăng thêm hương vị đậm đà cho nước dùng.
2. Làm tăng hương vị thơm ngon của trứng: Chiên trứng lòng đào và trộn vào nước dùng sẽ tạo nên hương vị thơm ngon và mềm mại.
3. Giữ nguyên vị nhạt của mì: Nên sử dụng mì vị nhạt để làm nổi bật hương vị của giăm bông và xúc xích.
4. Điều chỉnh lượng dầu: Nếu nhiều dầu thì vớt bớt ra để giữ được vị thanh khiết.

Sức hút của mì 순딩이 (Sundingi) của Baek Jong-won

Mì 순딩이 (Sundingi) với sự kết hợp hài hòa giữa vị thơm ngậy của giăm bông và xúc xích, trứng mềm mại và sợi mì dai ngon, mang đến sự hoàn hảo chỉ với những nguyên liệu đơn giản. Công thức này sử dụng mì vị nhạt, tạo nên hương vị thanh đạm nhưng vẫn đậm đà, dễ dàng thực hiện đối với bất cứ ai.

Hãy cùng trải nghiệm món mì 순딩이 (Sundingi) độc đáo của Baek Jong-won ngay hôm nay! 😊