Công thức món thịt ba chỉ xào ớt chuông của Baek Jong Won: Món ăn ngon đơn giản nhưng đậm đà

Món thịt ba chỉ xào ớt chuônglà món ăn kết hợp giữa vị béo ngậy của thịt ba chỉ, độ giòn sần sật của ớt chuông và gia vị mặn ngọt, rất thích hợp làm món ăn kèm cơm hoặc nhắm rượu. Hãy cùng làm món thịt ba chỉ xào ớt chuông đậm đà hương vị khói lửa theo công thức của Baek Jong Won nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt ba chỉ: 300g
• Ớt chuông: 1 nắm (bỏ cuống, bỏ hạt tùy thích)
• Hành lá: 1 cây (cắt vát)
• Nước tương: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Tỏi băm: 1 muỗng canh

Cách làm thịt ba chỉ xào ớt chuông

1. Rán thịt ba chỉ

• Làm nóng chảo, cho thịt ba chỉ vào và rán cho đến khi vàng đều.
• Để lại một lượng mỡ vừa đủ trong chảo, loại bỏ phần mỡ thừa.

2. Xào hành lá

• Cho hành lá vào chảo có mỡ thịt ba chỉ còn lại và xào để tạo ra dầu hành.
• Khi hành lá trong suốt và dậy mùi thơm thì chuyển sang bước tiếp theo.

3. Cho gia vị vào

• Cho nước tương, đường, tỏi bămvào chảo và xào cùng nhau.
• Khi đường tan và gia vị hòa quyện, trộn đều với thịt ba chỉ.

4. Cho ớt chuông vào

• Cho ớt chuông đã chuẩn bị vào chảo và xào nhẹ.
• Lưu ý không xào ớt chuông quá lâu, sẽ bị đắng.

5. Hoàn thiện

• Xào thịt ba chỉ và ớt chuông cho đến khi quyện đều rồi tắt bếp.
• Cho ra đĩa và thưởng thức.

Mẹo làm món ăn ngon

1. Chuẩn bị ớt chuông: Bỏ cuống ớt chuông, nếu không thích vị đắng thì bỏ bớt hạt.
2. Tạo mùi khói: Khi xào đường, dùng lửa lớn để đốt cháy nhẹ tạo mùi khói.
3. Sử dụng mỡ thịt ba chỉ: Sử dụng mỡ từ thịt ba chỉ để xào hành lá và gia vị sẽ làm tăng hương vị món ăn.
4. Điều chỉnh thời gian xào: Không nên xào ớt chuông quá lâu để giữ được độ giòn.

Sự hấp dẫn của món thịt ba chỉ xào ớt chuông

Món ăn này nổi bật với sự kết hợp giữa vị béo của thịt, vị tươi mát của ớt chuông và gia vị mặn ngọt. Bạn có thể dễ dàng làm theo công thức của Baek Jong Won, không cần nguyên liệu cầu kỳ vẫn có thể tạo ra món ăn ngon. Đây là món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, cũng như món nhắm rượu.

Hãy cùng làm món thịt ba chỉ xào ớt chuông ngay hôm nay. Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ thích món ăn đặc biệt này! 😊