Công thức nước sốt mayonnaise ớt xanh kiểu Baek Jong Won: Sự quyến rũ của nước sốt Hàn Quốc cay nồng và thơm ngon

Sự kết hợp giữa vị cay nồng của ớt xanh Hàn Quốc và vị béo ngậy, mềm mại của mayonnaise tạo nên nước sốt mayonnaise ớt xanh kiểu Baek Jong Wonvới hương vị đặc biệt mà lại vô cùng đơn giản. Loại nước sốt này rất hợp với các món ăn nhẹ khô, đặc biệt là gà rán, khoai tây chiên, mực khô, bánh quy,… rất được ưa chuộng trong các cuộc nhậu.

Bên cạnh phiên bản cơ bản, bạn còn có thể biến tấu thành phiên bản nước tương, phiên bản wasabitạo nên ba phong cách khác nhau, đáp ứng mọi sở thích. Nước sốt này mang đậm hương vị cay nồng của Hàn Quốc, rất phù hợp với văn hoá nhậu nhẹt của người Hàn, một bí quyết nấu ăn đa năng.

Nguyên liệu (cho 1 chén)

Phiên bản cơ bản

• Mayonnaise: 2/3 chén (140g)
• Đường: 1 muỗng canh (10g)
• Giấm: 2 muỗng canh (20g)
• Ớt xanh: 3 quả (20g)
• Nước tương: 1 muỗng canh (10g)
• Hành lá: Một lượng vừa đủ

Phiên bản nước tương

• Giống như phiên bản cơ bản

Phiên bản wasabi

• Nguyên liệu phiên bản cơ bản + Wasabi: 1/2 muỗng canh (7g)

Cách làm

Phiên bản cơ bản

1. Sơ chế ớt xanh: bổ đôi quả ớt xanh, bỏ hạt rồi thái nhỏ.
2. Chuẩn bị hành lá: thái nhỏ hành lá để làm rắc.
3. Trộn đều: Cho ớt xanh, mayonnaise, đường, giấm vào bát và trộn đều cho đến khi đường tan hết.
4. Hoàn thiện: Cho sốt vào bát con, nhỏ thêm một muỗng nước tương và rắc hành lá lên trên.

Phiên bản nước tương

1. Chuẩn bị ớt xanh và hành lá: Giống như phiên bản cơ bản.
2. Trộn đều: Cho ớt xanh, mayonnaise, đường, giấm, nước tương vào bát và trộn đều.
3. Hoàn thành: Cho vào bát con và rắc hành lá lên trên là xong phiên bản nước tương!

Phiên bản wasabi

1. Sơ chế ớt xanh và hành lá: Giống như phiên bản cơ bản.
2. Trộn đều: Cho ớt xanh, mayonnaise, đường, giấm, nước tương, wasabi vào và trộn đều.
3. Hoàn thiện: Cho vào bát con, rắc hành lá lên trên và hoàn thành.

Mẹo sử dụng nước sốt mayonnaise ớt xanh kiểu Baek Jong Won

1. Kết hợp hoàn hảo với các món ăn nhẹ khô

• Kết hợp với mực khô, thịt bò khô, tôm khô,… tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà, rất thích hợp làm món nhậu.

2. Sử dụng cho các món chiên

• Kết hợp với khoai tây chiên, gà rán, tôm chiên,… vị cay của nước sốt sẽ giúp giảm bớt vị ngậy của món chiên.

3. Thưởng thức với nhiều phiên bản khác nhau

• Phiên bản nước tương có vị mặn đậm đà hơn, tạo nên hương vị thơm ngon, còn phiên bản wasabi lại mang đến vị cay the đặc trưng.

4. Làm nước sốt salad

• Kết hợp với salad rau tươi, vị ngọt, mặn, cay sẽ giúp nâng tầm hương vị của món salad.

Nước sốt đặc biệt với hương vị đậm đà và cay nồng kiểu Hàn Quốc

Công thức của đầu bếp Baek Jong Wontạo nên nước sốt mayonnaise ớt xanhkết hợp hoàn hảo giữa vị cay của Hàn Quốc và vị béo ngậy, mềm mại của mayonnaise. Loại nước sốt này rất hợp với các món nhậu, lại vô cùng dễ làm, ai cũng có thể tự làm tại nhà.

Sự kết hợp giữa vị cay và béo ngậy của nước sốt mayonnaise ớt xanhsẽ giúp biến những món ăn nhẹ đơn giản trở nên đặc biệt hơn!