Món Gỏi Mề Gà Cay Ngon Theo Phong Cách Baek Jong Won: Món Nhậu Đơn Giản Mà Ngon

Hãy cùng làm món gà xào giòn ngon tuyệt theo công thức của đầu bếp Baek Jong Won, một món ăn không thể thiếu trong các quán nhậu Hàn Quốc. Món gà giòn ngon (gà mề) dai giòn với hương vị thơm ngon của tỏi, quy trình chế biến đơn giản, là món ăn tuyệt vời để nhâm nhi cùng đồ uống. Đặc biệt, món ăn này kết hợp hoàn hảo với bia hay rượu soju, hương vị đặc biệt nhưng cách làm lại đơn giản, phù hợp cả với những ngày bận rộn.

Giới thiệu nguyên liệu

Nguyên liệu làm gà xào giòn

• Gà mề: 1 chén (180g)
• Tỏi: 2/3 chén (60g)
• Dầu ăn: 1 chén (120g)
• Muối ăn: Vừa đủ
• Tiêu: Vừa đủ
• Dầu mè: ½ thìa canh (3g)

Cách làm gà xào giòn

1. Sơ chế gà mề

1. Rửa sạch gà mề dưới vòi nước chảy, để ráo.
2. Cắt đôi gà mề theo chiều ngược với thớ thịt để giữ độ giòn.
→ Nếu có da và mỡ thì bạn có thể loại bỏ.

2. Sơ chế tỏi

1. Cắt mỏng tỏi thành từng lát.
→ Hương vị của tỏi sẽ thấm đều vào món ăn, tạo nên vị thơm ngon.

3. Xào gà mề như chiên

1. Cho nhiều dầu ăn vào chảo, đun nóng ở lửa vừa.
2. Cho gà mề vào và xào như chiên.
→ Qua bước này, gà mề sẽ giòn bên ngoài, mềm dai bên trong.

4. Cho tỏi vào xào cùng

1. Khi gà mề đã chín khoảng 50%, cho tỏi đã cắt vào.
2. Xào cùng cho đến khi tỏi vàng thơm.

5. Vớt bỏ dầu thừa, nêm gia vị

1. Vớt gà mề và tỏi ra rổ để loại bỏ dầu thừa.
2. Cho gà mề và tỏi lại vào chảo, rắc muối, tiêu và dầu mè.
3. Tắt bếp và đảo đều để gia vị thấm vào.

Mẹo làm món ăn

1. Mẹo làm sạch gà mề
Khi rửa gà mề dưới vòi nước chảy, bạn có thể dùng muối hoặc giấm để khử mùi tanh.
2. Thêm vị cay
Thêm một ít ớt xanh hoặc bột ớt sẽ biến món ăn thành món nhậu cay nồng hấp dẫn.
3. Kết hợp đa dạng
Thêm hành tây hoặc hành lá thái nhỏ sẽ làm tăng thêm hương vị và độ giòn của món gà xào giòn.

Sức hấp dẫn của món nhậu kiểu Hàn Quốc: Gà xào giòn

Gà xào giòn là món ăn không thể thiếu trong thực đơn của các quán nhậu Hàn Quốc, được yêu thích bởi vị giòn ngon và hương vị thơm lừng đặc trưng. Kết hợp với bia thì vị mặn càng thêm nổi bật, còn với rượu soju thì lại càng ngon miệng, trở thành món ăn được nhiều người yêu thích.

Món gà xào giòn theo công thức của đầu bếp Baek Jong Won là món ăn đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị tinh tế, rất phù hợp để chiêu đãi khách hay dùng làm món nhậu tại nhà. Tối nay, hãy cùng trải nghiệm tinh hoa ẩm thực Hàn Quốc với những nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ dàng nhé!

Hãy nâng tầm không khí bữa nhậu với món gà xào giòn theo công thức của đầu bếp Baek Jong Won!