Sự kết hợp hoàn hảo giữa nước tương hẹ và cơm theo phong cách Baek Jong Won

Chúng tôi xin giới thiệu công thức làm nước chấm đậu mạch nha và cơm theo phong cách Baek Jong Won, món ăn không thể thiếu trên mâm cơm truyền thống Hàn Quốc. Hương thơm đặc trưng của đậu mạch nha quyện với vị đậm đà của nước chấm tạo nên một món ăn ngon miệng và dễ làm, hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Món ăn này có thể dùng kèm với nhiều loại cơm khác nhau như cơm đậu đen, cơm giá đỗ,… giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị ẩm thực Hàn Quốc.

Công thức làm nước chấm đậu mạch nha

Nguyên liệu:

• Thịt lợn xay 2/3 chén (100g)
• Nước tương đậm đặc 1/2 chén (100g)
• Đường vàng 1 và 1/2 muỗng canh (15g)
• Tỏi băm 1 muỗng canh (15g)
• Ớt bột thô 1/2 muỗng canh (3g)
• Ớt bột mịn 1/2 muỗng canh (3g)
• Ớt chỉ thiên 1 quả (7g)
• Vừng rang 1/2 muỗng canh (5g)
• Dầu mè 1 muỗng canh (7g)
• Đậu mạch nha 1 chén (50g)

Cách làm:
1. Cho thịt lợn, nước tương đậm đặc, đường vàng vào chảo, đun lửa vừa cho đến khi thịt chín. Khuấy đều để đường tan hoàn toàn và nước tương thấm đều vào thịt.
2. Khi thịt chín, tắt bếp và để nguội nước chấm.
3. Cắt đậu mạch nha thành từng đoạn dài 2cm, ớt chỉ thiên băm nhỏ.
4. Cho đậu mạch nha, nước chấm thịt, ớt bột, tỏi băm, ớt chỉ thiên vào bát, trộn đều.
5. Cuối cùng, thêm dầu mè và vừng rang để tăng thêm hương vị và độ thơm ngon.

Công thức làm cơm đậu

Nguyên liệu:

• Gạo 2 chén (360g)
• Nước 2 chén (360g)
• Đậu tươi (số lượng tùy ý)

Cách làm:
1. Ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút. Vớt gạo ra rổ để ráo nước.
2. Bóc vỏ đậu và cắt đôi.
3. Cho gạo đã ngâm và 2 chén nước vào nồi cơm điện, xếp đậu lên trên.
4. Khi cơm chín, múc ra bát và ăn kèm với nước chấm đậu mạch nha. Vị ngọt của đậu quyện với vị đậm đà của nước chấm tạo nên một món ăn ngon miệng.

Công thức làm cơm giá đỗ

Nguyên liệu:

• Gạo 2 chén (360g)
• Nước 2 chén (360g)
• Giá đỗ 100g

Cách làm:
1. Ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút, vớt ra rổ để ráo nước.
2. Rửa sạch giá đỗ.
3. Cho gạo đã ngâm vào nồi cơm điện, thêm 2 chén nước và xếp giá đỗ lên trên.
4. Khi cơm chín, trộn đều và ăn kèm với nước chấm đậu mạch nha. Vị giòn của giá đỗ cùng với hương vị đậm đà của nước chấm sẽ mang đến cho bạn một món ăn tuyệt vời.

Sự kết hợp giữa nước chấm đậu mạch nha và cơm thể hiện trọn vẹn nét đẹp ẩm thực Hàn Quốc

Nước chấm đậu mạch nha theo công thức của Baek Jong Won là một loại nước chấm mang đậm hương vị Hàn Quốc, với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt, mặn và cay. Thưởng thức cùng với các món cơm truyền thống như cơm đậu và cơm giá đỗ sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn đậm đà hương vị Hàn Quốc. Món ăn này rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình ấm cúng và cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày bận rộn.

Hãy cùng nhau làm nước chấm đậu mạch nha và cơm theo phong cách Baek Jong Won và cảm nhận hương vị tuyệt vời của ẩm thực Hàn Quốc ngay hôm nay!