Công thức làm cơm trộn khoai lang kiểu Baek Jong Won: Hãy cảm nhận hương vị Hàn Quốc

Sự kết hợp giữa vị ngọt của khoai lang và gia vị chua ngọt hấp dẫn tạo nên món Cơm trộn rau củ khoai langlà một món ăn một bát đầy đủ dinh dưỡng và đơn giản. Đặc biệt, công thức được thực hiện theo bí quyết của đầu bếp Baek Jong Won rất dễ làm theo, ngay cả những người mới bắt đầu nấu ăn cũng có thể làm được. Hôm nay, chúng ta hãy cùng làm nổi bật vẻ hấp dẫn của món cơm trộn rau củ khoai lang và chuẩn bị một bữa ăn hoàn hảo nhé!

Nguyên liệu làm cơm trộn rau củ khoai lang

• Khoai lang 1 củ (350g)
• Hành lá 1/2 chén (40g)
• Nước mắm cá cơm 2 muỗng canh (20g)
• Tỏi băm 1 muỗng canh + 1/2 muỗng canh (20g)
• Ớt bột mịn 2 muỗng canh (10g)
• Ớt bột thô 2 muỗng canh (10g)
• Đường 3 muỗng canh (30g)
• Giấm 1/3 chén (50g)
• Muối 1g
• Vừng rang 1 muỗng canh (10g)
• Dầu mè 2 muỗng canh (15g)
• Cơm 1 bát (200g)

Sốt ớt

• Tương ớt 3 muỗng canh (60g)
• Nước 1 muỗng canh + 1/2 muỗng canh (15g)

Cách làm cơm trộn rau củ khoai lang

1. Chuẩn bị khoai lang

Đầu tiên, gọt vỏ khoai lang và thái thành sợi mỏng. Ngâm khoai lang đã thái sợi vào nước lạnh khoảng 5-10 phút để loại bỏ phần tinh bột. Quá trình này rất quan trọng để giữ được độ giòn của khoai lang.

2. Chuẩn bị gia vị

Cắt nhỏ hành lá. Vớt khoai lang ra khỏi nước, để ráo nước rồi cho vào bát lớn, trộn đều với hành lá.

3. Ướp rau củ khoai lang

Cho tỏi băm, đường, ớt bột mịn, ớt bột thô vào bát khoai lang và hành lá, trộn đều. Lý do chúng ta dùng hai loại ớt bột là để làm cho màu sắc đẹp hơn và tăng hương vị.

Tiếp theo, lần lượt cho nước mắm cá cơm, muối, giấm, dầu mè vào và trộn đều. Cuối cùng, rắc vừng rang lên trên là xong. Rau củ khoai lang giòn ngon đã hoàn thành!

4. Làm sốt ớt

Trộn đều tương ớt với nước là xong sốt ớt. Đây là gia vị ăn kèm với cơm trộn nên bạn hãy nếm thử xem có vừa miệng không nhé.

5. Hoàn thành món cơm trộn

Cho một bát cơm vào tô, xếp rau củ khoai lang lên trên. Cho sốt ớt vào tùy ý và trộn đều là xong món cơm trộn rau củ khoai lang hoàn hảo.

Vẻ hấp dẫn của cơm trộn rau củ khoai lang

Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của khoai lang, vị chua của giấm và vị cay của ớt bột tạo nên món rau củ khoai lang tuyệt vời, rất phù hợp làm món chính cho cơm trộn. Thêm sốt ớt vào sẽ làm tăng thêm hương vị, giúp bạn thưởng thức ngon miệng đến tận miếng cuối cùng.

Ưu điểm của công thức của đầu bếp Baek Jong Won nằm ở nguyên liệu đơn giản và quy trình dễ thực hiện. Món cơm trộn này dễ làm với các nguyên liệu có sẵn trong nhà, rất phù hợp cho những ngày bận rộn.

Tối nay, hãy cùng thưởng thức món cơm trộn rau củ khoai lang và trải nghiệm hương vị đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc nhé!