Công thức làm pizza khoai lang của Baek Jong-won: Món ăn nhẹ lành mạnh, thanh đạm và ngọt ngào

Sự kết hợp giữa khoai lang ngọt ngào và phô mai thơm béo trong pizza khoai langlà món ăn được cả trẻ em và người lớn yêu thích. Đặc biệt, món ăn này sử dụng khoai lang thay vì bột mì, giúp bạn thưởng thức mà không lo lắng về lượng calo. Nếu bạn áp dụng công thức của đầu bếp Baek Jong-won, bạn có thể dễ dàng tạo ra món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm pizza khoai lang lành mạnh bằng nồi chiên không dầu.

Nguyên liệu làm pizza khoai lang

• Khoai lang 300g
• Trứng gà 1 quả
• Hành tây khoảng 1/4 củ (62g)
• Thịt xông khói 4 lát (64g)
• Ớt chuông 1/2 chén (45g)
• Ngô đóng hộp 4 muỗng canh (64g)
• Phô mai mozzarella 1 chén (100g)
• Dầu ăn 3 muỗng canh (21g)
• Đường 1 muỗng canh (12g)
• Muối lượng vừa đủ

Cách làm pizza khoai lang

1. Sơ chế nguyên liệu

1. Khoai langgọt vỏ, thái sợi mỏng. Khoai lang thái mỏng sẽ nhanh chín và có độ mềm mịn hơn.
2. Thịt xông khóicắt thành từng miếng vừa ăn.
3. Hành tâyvà ớt chuôngbăm nhỏ, ngô đóng hộpđược ráo nước.

2. Xào khoai lang và thịt xông khói

1. Cho 3 muỗng canh dầu ănvào chảo, đun lửa vừa và xào thịt xông khóicho đến khi vàng giòn.
2. Khi thịt xông khói chín, cho khoai lang thái sợivà một ít muốivào xào cùng. Xào cho đến khi khoai lang mềm.

3. Trộn các nguyên liệu

1. Cho 1 quả trứng gàvào một cái bát lớn, thêm hành tây, ớt chuông, ngô, và hỗn hợp khoai lang và thịt xông khóiđã xào.
2. Thêm 1 muỗng canh đườngvào và trộn đều. Đường sẽ làm nổi bật vị ngọt của khoai lang và làm hài hòa các nguyên liệu.

4. Chuẩn bị nồi chiên không dầu

1. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C.
2. Lót giấy nến và dàn đều hỗn hợp pizza lên.

5. Cho phô mai lên trên

Rắc đều 1 chén phô mai mozzarellalên trên hỗn hợp. Phô mai phủ đều sẽ làm cho pizza trông hấp dẫn hơn.

6. Nướng

1. Nướng ở 180°Ctrong 7 phút.
2. Khi phô mai bắt đầu chuyển màu, hãy tắt bếp và lấy pizza ra. Thời gian và nhiệt độ nướng có thể khác nhau tùy thuộc vào loại nồi chiên không dầu, vì vậy bạn cần kiểm tra thường xuyên.

7. Hoàn thành

Cho pizza khoai lang đã hoàn thành ra đĩa và thưởng thức cùng với tương cànếu muốn.

Những điểm hấp dẫn của pizza khoai lang

1. Nguyên liệu tốt cho sức khỏe
Sử dụng khoai lang thay vì bột mì, đây là món ăn nhẹ tốt cho sức khỏe.
2. Cách làm đơn giản
Bạn có thể dễ dàng làm món ăn này bằng nồi chiên không dầu, tiết kiệm công sức dọn dẹp.
3. Được cả trẻ em và người lớn yêu thích
Sự kết hợp giữa vị ngọt của khoai lang và vị béo ngậy của phô mai sẽ làm hài lòng bất cứ ai.

Mẹo: Thưởng thức pizza khoai lang ngon hơn

• Thêm topping: Bạn có thể thêm các loại rau củ khác như nấm, ô liu đen, ớt chuông để làm tăng thêm hương vị.
• Thêm vị cay: Thêm vài lát ớt tươi hoặc sốt ớt cay sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn.
• Tạo độ giòn: Nướng phô mai lâu hơn một chút để tạo độ giòn cho pizza.

Món pizza khoai langcủa đầu bếp Baek Jong-won là món ăn lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm món ăn vừa đơn giản lại vừa đặc biệt. Tối nay, hãy cùng gia đình thưởng thức món pizza khoai lang bổ dưỡng và ngon miệng này nhé!