Công thức mì cay kiểu Trúc Nam: Hương vị đậm đà, khó quên

Nếu bạn muốn thưởng thức mì gói với hương vị cay nồng và đậm đà như món mì cay Hàn Quốc, hãy thử làm món "Mì cay kiểu mì cay Hàn Quốc" này nhé. Sự kết hợp giữa thịt lợn, rau tươi và vị cay của ớt bột sẽ mang đến cho bạn hương vị tuyệt vời của mì cay Hàn Quốc ngay tại nhà mà không cần đến quán chuyên nghiệp. Bí quyết của món ăn này chính là cách chế biến sao cho giữ được hương vị khói lửa.Mì cay kiểu mì cay Hàn Quốc .

Chuẩn bị nguyên liệu

• Mì gói: 1 gói
• Hành lá: 1/2 cây (cắt xéo)
• Bắp cải: Một nắm (cắt vừa ăn)
• Hành tây: 1/4 củ (cắt sợi)
• Thịt lợn: 100g (ba chỉ, nạc vai, thịt bò nướng…)
• Gói gia vị mì gói: 1 gói
• Ớt bột: 1 muỗng cà phê (tùy chỉnh theo khẩu vị)
• Nước tương: 1/2 muỗng canh
• Nước: 550ml (nhiều hơn một chút so với hướng dẫn trên gói mì)
• Dầu ăn: Một ít

Cách làm mì cay kiểu mì cay Hàn Quốc

1. Xào thịt lợn

• Cho dầu ăn vào chảo, dùng lửa lớn xào thịt lợn.
• Xào cho đến khi thịt lợn ra mỡ và mặt ngoài hơi vàng để tạo mùi khói.

2. Xào rau

• Cho hành lá, bắp cải, hành tây vào thịt lợn và xào nhanh trên lửa lớn.
• Xào cho đến khi rau hơi mềm để giữ được vị ngọt và mùi khói.

3. Thêm gia vị

• Cho nước tương 1/2 muỗng canh và ớt bột 1 muỗng cà phê vào xào.
• Khi xào với nước tương, hãy để nước tương hơi cháy cạnh để tạo thêm mùi khói.

4. Thêm nước

• Đổ 550ml nước vào chảo và đun sôi.
• Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa.

5. Cho mì và gia vị vào

• Cho mì và gói gia vị mì gói vào và đun sôi trong thời gian ghi trên bao bì.
• Lưu ý, khuấy đều để mì chín đều.

6. Hoàn thành

• Khi mì chín, cho thêm hành lá và tắt bếp.
• Múc mì ra bát và thưởng thức.

Mẹo làm mì ngon

1. Bí quyết tạo mùi khói: Khi xào với nước tương và ớt bột, hãy dùng lửa lớn để tạo mùi khói.
2. Tăng hương vị rau củ: Cho nhiều bắp cải để tăng thêm vị ngọt và hương vị đậm đà của mì cay Hàn Quốc.
3. Điều chỉnh độ cay: Điều chỉnh lượng ớt bột để có độ cay theo ý muốn. Có thể thêm ớt hiểm để tăng thêm độ cay nồng.
4. Điều chỉnh lượng nước: Nếu muốn nước dùng đậm đặc hơn, hãy giảm hoặc tăng lượng nước cho phù hợp với khẩu vị.

Sự hấp dẫn của mì cay kiểu mì cay Hàn Quốc

Công thức này biến mì gói không chỉ là món ăn nhanh mà còn trở thành một món ăn đặc biệt với vị ngọt và khói thơm ngon. Sự kết hợp hài hòa giữa vị béo ngậy của thịt lợn, vị tươi ngon của rau củ và vị cay của ớt bột sẽ mang đến hương vị nước dùng đậm đà của mì cay Hàn Quốc ngay tại nhà một cách dễ dàng.

Hãy thử làm mì cay kiểu mì cay Hàn Quốc ngay hôm nay. Bạn sẽ dễ dàng thưởng thức được hương vị tuyệt vời như ở các nhà hàng chuyên nghiệp! 😊