Công thức làm bánh táo và pizza táo Gorgonzola theo phong cách Baek Jong Won

Bánh táo nướng giòn ngọt và pizza táo gorgonzola thơm ngon là những công thức tuyệt vời để tạo ra món tráng miệng đặc biệt từ những nguyên liệu đơn giản. Hãy thử làm theo công thức của Baek Jong-won tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm bánh táo nướng

• Bột mì đa dụng (có thể dùng bột mì yếu): 200g
• Đường: 50g
• Sữa tươi: 50ml
• Trứng gà: 1 quả
• Muối: Một nhúm nhỏ
• Bơ đã tan chảy: 20g
• Bột nở: 1/2 muỗng cà phê

Nguyên liệu làm pizza táo gorgonzola

• Bánh tortilla: 1 chiếc
• Phô mai mozzarella: Lượng vừa đủ
• Phô mai gorgonzola(Tùy chọn): Theo sở thích
• Bột mùi tây(Tùy chọn): Một ít

Dụng cụ cần thiết

• Nồi chiên không dầu
• Bát trộn
• Rây
• Muỗng trộn
• Muỗng múc
• Chảo
• Nắp chảo

Cách làm bánh táo nướng

1. Làm bột

1. Trộn các nguyên liệu khô

• Cho bột mì, đường, muốivào bát trộn và trộn đều.
  2. Thêm các nguyên liệu ướt
• Thêm sữa tươi, trứng, bơ đã tan chảyvào và trộn đều.
  3. Trộn bột nở
• Cuối cùng, thêm bột nởvào và trộn nhẹ nhàng để hoàn thành hỗn hợp bột.
  4. Để bột nghỉ
• Nặn bột thành hình tròn, bọc bằng màng bọc thực phẩm và để nghỉ trong 15 phút.

2. Sử dụng nồi chiên không dầu

1. Làm nóng nồi chiên không dầu

• Làm nóng ở 150°C (300°F).
  2. Cán mỏng bột
• Nhẹ nhàng cán mỏng bột thành hình tròn.
  3. Nướng
• Cho bột vào giỏ chiên và nướng ở 150°C trong 10 phút.
• Tăng nhiệt độ lên 200°C (400°F) và nướng thêm 5 phút nữa cho đến khi giòn.
  4. Hoàn thành
• Lấy ra khỏi nồi chiên và để nguội một chút.

Cách làm pizza táo gorgonzola

1. Chuẩn bị bánh tortilla

1. Làm nóng chảo

• Làm nóng chảo ở lửa vừa, sau đó cho bánh tortillavào và nướng mỗi mặt trong 1-2 phút.
  2. Cho phô mai lên
• Cho phô mai mozzarellalên trên bánh tortilla.
• Thêm phô mai gorgonzolađể tăng thêm hương vị.
• Rắc bột mùi tâylên trên nếu muốn.

2. Làm chảy phô mai

1. Đậy nắp

• Đậy nắp chảo và đun trên lửa nhỏ cho đến khi phô mai chảy và mềm trong 5-7 phút.
  2. Hoàn thành
• Khi phô mai đã chảy, tắt bếp và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Mẹo nhỏ

1. Bột bánh táo nướng

• Nếu muốn bánh giòn hơn, hãy dùng bơ lạnh.
  2. Thay thế gorgonzola
• Có thể dùng phô mai cheddar hoặc provolone thay thế gorgonzola.
  3. Sử dụng lò nướng
• Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn có thể nướng ở lò nướng ở 190°C (375°F) trong 25-30 phút.

Cách dùng và trang trí

• Bánh táo nướng
  • Cắt thành hình tam giác và kem vanisẽ làm tăng thêm hương vị.
• Pizza táo gorgonzola
  • Cho pizza ra đĩa và xà láchsẽ là sự kết hợp hoàn hảo.

Bánh táo nướng và pizza táo gorgonzola theo phong cách Baek Jong-won mang đến món tráng miệng đơn giản nhưng tinh tế. Hãy làm món tráng miệng đặc biệt này tại nhà ngay hôm nay! 😊