Công thức làm bánh mì trứng của Baek Jong-won: Bữa sáng mềm mại và thơm ngon

Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mềm mại của trứng, sốt mayonnaise béo ngậy và vị mặn của bacon tạo nên món bánh mì trứng - món ăn đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon. Với công thức của đầu bếp Baek Jong Won, bạn có thể tự làm món bánh mì ngon miệng và bổ dưỡng như ở quán cà phê ngay tại nhà. Hôm nay, chúng ta sẽ giới thiệu hai kiểu bánh mì trứng với hai loại sốt: sốt mayonnaise cơ bản và sốt mayonnaise sriracha cay ngọt.mayonnaise cơ bản và sốt mayonnaise sriracha.

Nguyên liệu làm bánh mì trứng (cho 2 người)

Bánh mì trứng

• Trứng gà 6 quả
• Bánh mì sandwich 4 lát
• Phô mai lát 2 lát
• Bacon 3 lát (48g)
• Bơ que Một lượng vừa đủ
• Sốt mayonnaise Một lượng vừa đủ
• Sốt mayonnaise sriracha Một lượng vừa đủ

Sốt mayonnaise

• Mayonnaise 1/3 chén (60g)
• Đường vàng 1 muỗng canh (12g)

Sốt mayonnaise sriracha

• Mayonnaise 1/3 chén (60g)
• Đường vàng 1 muỗng canh (12g)
• Ớt bột mịn 1/2 muỗng canh (3g)
• Giấm Khoảng 2 và 1/2 muỗng canh (24g)

Cách làm bánh mì trứng

1. Chuẩn bị sốt

1. Sốt mayonnaise: Cho 1/3 chén mayonnaise và 1 muỗng canh đường vàng vào một cái bát và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
2. Sốt mayonnaise sriracha: Cho 1/3 chén mayonnaise, 1 muỗng canh đường vàng, 1/2 muỗng canh ớt bột mịn, 2 và 1/2 muỗng canh giấm vào một cái bát và trộn đều cho đến khi đường tan.

2. Nướng bánh mì và bacon

1. Cho bơ vào chảo, đặt bánh mì vào và nướng mỗi mặt cho đến khi vàng đều. Quá trình này giúp bánh mì thêm thơm ngon.
2. Trong cùng một chảo, cho bacon vào và nướng cho đến khi vàng giòn.

3. Làm trứng đánh

1. Đập 6 quả trứng vào một cái bát và đánh tan bằng đũa.
2. Cho bơ vào chảo, đun nóng ở lửa vừa và đổ hỗn hợp trứng vào.
3. Khi trứng bắt đầu chín, khuấy nhẹ nhàng để tạo thành trứng đánh mềm.
4. Khi trứng chín khoảng một nửa, vặn nhỏ lửa và dùng thìa tạo hình trứng theo kích thước lát bánh mì.
5. Khi trứng còn một chút lòng đỏ, tắt bếp và đặt phô mai lát lên trên. Để một lúc cho phô mai tự chảy.

4. Lắp ráp bánh mì sandwich

1. Phết sốt mayonnaise và sốt mayonnaise sriracha lên mỗi lát bánh mì đã nướng (phía đã nướng úp xuống dưới).
2. Đặt trứng đã phủ phô mai lên trên lát bánh mì đã phết sốt.
3. Phết thêm một lớp sốt mayonnaise lên trên trứng để tăng thêm vị béo ngậy.
4. Đặt bacon đã nướng lên trên và đậy bằng lát bánh mì còn lại để hoàn thành chiếc bánh mì sandwich.

Sức hấp dẫn của bánh mì trứng

1. Sự kết hợp hoàn hảo giữa trứng mềm mại và phô mai béo ngậy
Trứng đánh mềm mại và phô mai tan chảy mang đến cảm giác mềm mịn và thơm ngon khó cưỡng.
2. Hương vị tuyệt vời của sốt mayonnaise và sốt mayonnaise sriracha
Sốt mayonnaise ngọt ngào làm tăng thêm hương vị béo ngậy, trong khi sốt mayonnaise sriracha mang đến một chút cay nồng kích thích vị giác.
3. Món ăn sáng đơn giản nhưng đặc biệt
Chỉ cần một thời gian ngắn là bạn đã có thể hoàn thành món ăn này, rất lý tưởng cho những buổi sáng bận rộn, mang đến một bữa sáng ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.

Mẹo: Thưởng thức ngon hơn

• Thêm nhiều nguyên liệu khác nhau: Thêm lát bơ, cà chua, rau diếp romaine… để tăng thêm dinh dưỡng và hương vị.
• Cảm giác giòn tan: Thay bacon bằng giăm bông nướng giòn hoặc nướng bánh mì hai lần để có được chiếc bánh mì giòn hơn.
• Tăng thêm vị cay: Thêm một ít sốt ớt vào sốt mayonnaise sriracha để tăng thêm vị cay.

Hãy làm món bánh mì trứng theo công thức của đầu bếp Baek Jong Won để có được món bánh mì đơn giản nhưng thơm ngon. Món ăn này rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ!