Công thức Kimchi chiên cơm của Baek Jong Won trong Kangsikdang 2: Kimchi cơm ngon tuyệt

Món "‘Kimchi밥 (Kimchi bap) của P.O.’" được P.O. trình diễn trong chương trình Kang’s Kitchen 2 được chế biến theo công thức của Baek Jong-won. Món cơm rang kimchi này rất dễ làm tại nhà với các nguyên liệu đơn giản và cách chế biến dễ dàng, là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đậm đà của kimchi, mùi thơm của dầu mè và phô mai tạo nên hương vị tuyệt vời.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Kimchi (Kim chi): Lượng vừa đủ (khuyến khích dùng kimchi đã lên men)
• Cơm: 1 bát (khuyến khích dùng cơm nóng)
• Hành lá: 1 cây
• Nước tương: 1 muỗng canh (khuyến khích dùng nước tương nấu chín)
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Dầu mè: 1 muỗng cà phê
• Rong biển khô (Kim): Một ít
• Phô mai: Lượng vừa đủ (khuyến khích dùng phô mai Mozzarella)

Công thức

1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Chuẩn bị sẵn kimchi, cơm, hành lá, nước tương, đường, dầu mè, rong biển khô và phô mai.

2. Xào hành lá

• Đun nóng chảo, cho dầu vào và xào hành lá thái nhỏ để tạo ra dầu hành.
• Khi mùi hành thơm nức lên thì chuyển sang bước tiếp theo.

3. Xào kimchi

• Cho kimchi vào dầu hành và xào ở lửa vừa.
• Xào cho đến khi kimchi hơi khô và chuyển sang màu đậm hơn.

4. Cho cơm vào

• Khi kimchi đã được xào đủ chín thì cho cơm vào và trộn đều với kimchi.

5. Nêm gia vị

• Cho nước tương, đường và dầu mè vào để nêm gia vị.
• Đường sẽ giúp cân bằng vị chua của kimchi và làm tăng thêm hương vị đậm đà.

6. Hoàn thiện

• Rắc rong biển khôvà phô mai Mozzarellalên trên cơm rang.
• Đun nhỏ lửa cho đến khi phô mai tan chảy hoặc đậy nắp lại để phô mai tan chảy.

Mẹo nhỏ

1. Lựa chọn kimchi: Sử dụng kimchi đã lên men một chút sẽ làm cho món ăn thêm đậm đà.
2. Sử dụng đường: Đường giúp cân bằng vị chua của kimchi và làm tăng thêm hương vị đậm đà.
3. Thêm phô mai: Phô mai Mozzarella giúp làm tăng thêm hương vị béo ngậy cho món cơm rang.
4. Điều chỉnh lửa: Nếu xào ở lửa quá to thì cơm sẽ bị cháy hoặc bị vón cục, vì vậy hãy xào ở lửa nhỏ hoặc vừa.
5. Dầu mè hoàn thiện: Cho dầu mè vào cuối cùng để tăng thêm hương vị thơm ngon.

Sự quyến rũ của món ‘Kimchi밥 (Kimchi bap) của P.O.’

Món "‘Kimchi밥 (Kimchi bap) của P.O.’" được giới thiệu trong chương trình Kang’s Kitchen 2 được làm dựa trên công thức của Baek Jong-won, đã nhận được rất nhiều tình cảm yêu mến nhờ cách chế biến đơn giản và hương vị thơm ngon. Món cơm rang kimchi với lớp phô mai béo ngậy này là một món ăn ngon miệng mà bất cứ ai cũng có thể thưởng thức.

Hãy thử làm món cơm rang kimchi đặc biệt này của chương trình Kang’s Kitchen tại nhà xem sao nhé! Chắc chắn bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng! 😊