Công thức mì Ý Bulgogi của Baek Jong-won tại Kangsikdang 3: Sự kết hợp ngon miệng giữa ẩm thực Hàn và Ý

Món mì Ý Bulgogixuất hiện trong chương trình "Căn tin của Kang" mùa 3, được chế biến theo công thức của Baek Jong-won, là món ăn kết hợp giữa Bulgogi truyền thống Hàn Quốc và mì Ý. Sự hòa quyện giữa mùi thơm của tỏi, vị ngon ngọt của Bulgogi và gia vị mặn mòi tạo nên một món ăn đặc biệt, dễ làm, ngon miệng.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Mì Ý: 1 phần
• Thịt bò Bulgogi: 100g (thái mỏng)
• Tỏi: 2 muỗng canh (băm nhỏ)
• Hành lá: 1/2 cây (xắt nhỏ)
• Dầu oliu: 5 muỗng canh
• Nước tương: 1 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Nước tương xào kiểu Trung Quốc: 1 muỗng canh (có thể bỏ qua)
• Tiêu: một ít
• Ngò rí: một ít
• Phô mai Parmesan: một ít (có thể bỏ qua)

Cách làm mì Ý Bulgogi

1. Luộc mì Ý

• Cho mì Ý vào nước sôi có pha muối và luộc đến khi đạt độ chín al dente.
• Để lại một ít nước luộc mì, sau đó vớt mì ra rổ để ráo nước.

2. Làm dầu tỏi

• Cho dầu oliuvào chảo, thêm tỏi băm nhỏ vào và xào trên lửa nhỏ cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng.

3. Xào thịt

• Cho thịt bò Bulgogi thái mỏng vào chảo dầu tỏi và xào.
• Khi thịt gần chín, cho hành lávào xào cùng.

4. Thêm gia vị

• Cho nước tương, đường, nước tương xào kiểu Trung Quốc, tiêuvào và trộn đều.
• Nếu không có nước tương xào kiểu Trung Quốc, bạn có thể bỏ qua hoặc tăng lượng nước tương lên một chút.

5. Cho mì Ý vào

• Cho mì Ý đã luộc vào chảo và xào cùng gia vị cho đến khi mì ngấm gia vị.
• Nếu thấy mì khô, bạn có thể cho thêm một ít nước luộc mìđể điều chỉnh độ sánh.

6. Hoàn thiện

• Xếp mì Ý ra đĩa, rắc ngò rívà phô mai Parmesanlên trên và thưởng thức.

Mẹo làm món ăn ngon

1. Mì Ý al dente: Luộc mì hơi chưa chín hẳn, sau đó xào cùng sốt để mì chín tới, giữ được độ giòn là bí quyết để món ăn ngon hơn.
2. Chuẩn bị thịt Bulgogi: Thịt bò thái mỏng nên được lau sạch nước bằng khăn giấy trước khi xào để món ăn ngon hơn.
3. Tối đa hóa hương vị của tỏi: Xào tỏi trên lửa nhỏ để giữ được mùi thơm.
4. Điều chỉnh gia vị: Có thể bỏ qua nước tương xào kiểu Trung Quốc và tăng lượng nước tương để tăng độ mặn.

Sức hút của mì Ý Bulgogi

Món mì Ý Bulgogiđược giới thiệu trong chương trình "Căn tin của Kang" mùa 3 là sự kết hợp độc đáo giữa vị ngon ngọt của Bulgogi Hàn Quốc và độ dai của mì Ý. Với những nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự làm món ăn này tại nhà, đây là một món ăn tuyệt vời cho bữa ăn của bạn.

Hãy thử làm món ăn nổi tiếng này tại nhà xem sao! Bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hài hòa giữa ẩm thực Hàn Quốc và phương Tây! 😊