Cơm rang kimchi cải thảo kiểu Baek Jong Won: Một món ăn ngon miệng làm từ món ăn phụ của Hàn Quốc

Món cơm rang dùng dưa cải muối chua, một trong những món ăn kèm đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc!
Công thức của Baek Jong-wonsẽ giúp bạn thưởng thức vị giòn ngon và vị cay ngọt của dưa cải muối chua trong một bát cơm.
Cơm rang dưa cải muối chua có một sức hấp dẫn khác biệt so với cơm rang kimchi, là một bữa ăn đơn giản nhưng đặc biệt.
Đặc biệt là mùi thơm của dầu mèvà trứng tráng giòn rụmkhiến món ăn thêm phần phong phú.

Giới thiệu nguyên liệu

Nguyên liệu làm cơm rang

• Cơm: 1 bát (200g)
• Thịt thăn bò: 1/2 chén (50g)
• Dưa cải muối chua: 1 chén (100g)
• Hành lá: 1/2 chén (40g)
• Nước kimchi: 1/5 chén (50g)
• Tương ớt: 2/3 thìa canh (10g)
• Nước: 2/3 chén (120g)
• Dầu mè: 1/3 thìa canh (2g)
• Nước tương: 1 thìa canh (10g)
• Đường vàng: 1/3 thìa canh (3g)

Nguyên liệu thêm

• Dầu ăn: 3 thìa canh (20g) + một ít để làm trứng
• Trứng: 1 quả
• Muối ăn, vừng: lượng vừa đủ

Cách làm

1. Chuẩn bị nguyên liệu

1. Dưa cải muối chuađược thái nhỏ để trộn đều vào cơm rang.
2. Hành láđược thái nhỏ để dễ dàng làm dậy mùi cùng thịt.

2. Xào thịt và hành

1. Cho dầu ăn (3 thìa canh) vào chảo, thêm thịt thăn bòvà hành lávào xào.

• Xào hành cho đến khi vàng đều để tăng thêm hương vị.
  2. Khi thịt chín và tiết ra dầu, phần đế cơm rang đã hoàn thành.

3. Cho dưa cải muối chua và gia vị vào

1. Cho dưa cải muối chua, nước kimchi, tương ớt, đường, nước tương, nướcvào xào.
2. Khi các nguyên liệu được trộn đều, hạ lửa nhỏ và đun nhỏ lửa để làm bay hơi nước.

• Trong quá trình này, vị ngon của dưa cải muối chua sẽ hòa quyện vào gia vị.

4. Cho cơm vào rang

1. Cho cơmvào chảo đã bay hơi nước và dùng muôi trộn đều.
2. Khi gia vị bám đều vào từng hạt cơm, tăng lửa và rang.

• Rang cơm cho đến khi hơi cháy cạnh để tăng thêm vị thơm ngon.

5. Chuẩn bị trứng tráng

1. Cho dầu ăn vào chảo nhỏ, thêm trứng vào và tráng kiểu chiên giòn.
2. Chiên trứng cho đến khi lòng đỏ hơi chảy để tạo nên sự kết hợp hoàn hảo với cơm rang.

6. Hoàn thiện

1. Cho cơm rang vào bát, đặt trứng tráng lên trên.
2. Rắc vừnglên trên để tăng thêm hương vị thơm ngon và có thể cho thêm mì chính tùy thích.

Thưởng thức cơm rang dưa cải muối chua theo cách này!

1. Tái hiện dưa cải muối chua thừa

Cơm rang dưa cải muối chua là món ăn lý tưởng để tận dụng những phần dưa cải muối chua còn thừa trong tủ lạnh.
Ngay cả khi dưa cải muối chua mặn hoặc đậm đà, khi làm cơm rang, vị sẽ hài hòa hơn.

2. Nâng cao hương vị với các nguyên liệu bổ sung!

• Phô mai: Cho phô mai lên cơm rang và đậy vung lại để phô mai chảy.
• Rong biển khô: Thay vì vừng, rắc rong biển khô lên trên để thưởng thức hương vị khác lạ.

3. Một bữa ăn hoàn hảo không cần món ăn kèm

Cơm rang dưa cải muối chua có cơm, món ăn kèm và thịt trong một bát, là một bữa ăn hoàn hảo không cần món ăn kèm.

Cơm rang dưa cải muối chua kiểu Baek Jong-won, hãy cảm nhận sức hấp dẫn của cơm rang kiểu Hàn!

Món ăn linh hồn của người Hàn Quốc dưa cải muối chuavà cơm rang tơi xốp là sự lựa chọn tuyệt vời để kích thích vị giác.
Công thức của Baek Jong-wonđơn giản nhưng hiệu quả sẽ giúp bạn làm món cơm rang ngon không kém gì nhà hàng ngay tại nhà.
Hãy thử ngay món ăn đơn giản nhưng ngon miệng này!