Hải sản và mì – Món mì sò huyết thanh đạm theo công thức của Baek Jong Won

Hào biển và mì ramen, sự kết hợp của hai nguyên liệu này sẽ tạo ra hương vị như thế nào? Nước dùng đậm đà hương vị biển cả hòa quyện cùng sợi mì ramen dai ngon, Mì ramen hào biển kiểu Baek Jong Wonthực sự là một món ăn tuyệt vời. Với mì ramen vị thanh nhẹ làm nền, sự tươi ngon của hào biển cùng vị cay nhẹ thanh tao của ớt xanh tạo nên món mì nước vừa thanh mát vừa đậm đà, đầy hấp dẫn. Đặc biệt, đây là món ăn hoàn hảo cho những ngày bận rộn, muốn có một bữa ăn đơn giản nhưng đặc biệt.

Món ăn này là món mì ramen kết hợp phong cách Hàn Quốc, sử dụng các nguyên liệu đặc trưng của Hàn Quốc, rất dễ thực hiện tại nhà. Nào, hãy cùng chuẩn bị khám phá sức hấp dẫn đặc biệt của mì ramen hào biển!

Nguyên liệu (cho 1 người)

• Hào biển: 300g
• Nước: 3 cốc (540ml)
• Mì ramen vị thanh nhẹ: 1 gói
• Trứng gà: 1 quả
• Tương đậu nành (된장 - doenjang): 1/2 thìa canh (8g)
• Hành lá: 1/2 cốc (30g)
• Ớt xanh (청양고추 - Cheongyang gochu): 2 quả (15g)

Cách làm

1. Sơ chế hào biển

• Loại bỏ râu của hào biển bằng tay, rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước để loại bỏ sạn và tạp chất.
• Hào biển càng tươi ngon thì nước dùng càng đậm đà.

2. Chuẩn bị rau củ

• Cắt nhỏ hành lá để tạo mùi thơm.
• Cắt mỏng ớt xanh để điều chỉnh độ cay.

3. Nấu nước dùng

• Cho 3 cốc (540ml) nước vào nồi, thêm hào biển, tương đậu nành và gói gia vị mì ramen rồi đun sôi.
• Tương đậu nành giúp nước dùng thêm đậm đà, hòa quyện cùng gia vị mì ramen tạo nên hương vị tuyệt vời.

4. Thêm mì ramen

• Khi nước dùng sôi, cho mì ramen vào và dùng đũa khuấy nhẹ.
• Khi mì chín khoảng 70-80%, chuyển sang bước tiếp theo.

5. Thêm ớt xanh và trứng gà

• Thêm ớt xanh để tăng thêm vị cay.
• Đập trứng gà vào, khuấy đều hoặc để nguyên quả tùy thích.

6. Hoàn thiện với hành lá

• Cuối cùng, thêm hành lá để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
• Đun sôi trở lại, tắt bếp và múc ra bát.

Mẹo nấu ăn kiểu Baek Jong Won

1. Chọn hào biển

• Hào biển càng tươi ngon thì nước dùng càng trong và đậm đà. Hãy sử dụng hào biển đã được làm sạch kỹ lưỡng.

2. Điều chỉnh lượng tương đậu nành

• Tương đậu nành có vị mặn nên nên cho một lượng nhỏ và nếm thử để điều chỉnh.

3. Điều chỉnh lượng ớt xanh

• Nếu không thích ăn cay, có thể giảm lượng ớt xanh hoặc bỏ qua.

4. Sử dụng trứng gà

• Khi cho trứng vào, tạo thành hình xoáy nhẹ sẽ giúp nước dùng sánh và đậm đà hơn.

Thưởng thức hương vị biển cả đậm chất Hàn Quốc trong một tô mì

Món mì ramen hào biểnnày không chỉ đơn thuần là một tô mì, mà còn là món ăn đặc biệt giúp bạn cảm nhận được hương vị tươi ngon của biển cả ngay tại nhà. Đặc biệt, khi sử dụng công thức của đầu bếp Baek Jong Won, ai cũng có thể dễ dàng và nhanh chóng hoàn thành món ăn tuyệt vời này.

Món mì này nổi bật với vị đậm đà đặc trưng của Hàn Quốc và vị thanh nhẹ, là món ăn thể hiện trọn vẹn sức hấp dẫn của ẩm thực Hàn Quốc, rất thích hợp để làm món ăn nhanh chóng tại nhà. Vào bữa trưa, bữa tối, hoặc khi cần một bữa ăn nhẹ nhàng, hoặc khi muốn có một món ăn mới lạ khi gặp gỡ bạn bè, mì ramen hào biển là sự lựa chọn hoàn hảo.

Mì ramen hào biển vị thanh nhẹ đậm đà hương vị biển cả, hãy thử ngay hôm nay!