Công thức mì xào kiểu Baek Jong Won: Món ăn ngon miệng với nước sốt Hàn Quốc

Món mì xào kiểu Baek Jong Won là một món ăn đơn giản nhưng đậm đà, được hoàn thiện với nước sốt kiểu Hàn Quốc và nguyên liệu phong phú. Mì xào theo phong cách Hàn Quốc đặc biệt này, với sự kết hợp của bột cá cơm thơm ngon và mayonnaise, là một bữa ăn hoàn hảo, dễ dàng chế biến ngay tại nhà. Chúng tôi xin giới thiệu công thức mì xào kiểu Baek Jong Won, được chế biến với hương vị Hàn Quốc, giúp bạn thưởng thức món ăn này một cách thân thuộc hơn.

Nguyên liệu cơ bản cho mì xào

Công thức này sử dụng rau củ tươi, bột cá cơm hun khói thơm ngon và nước sốt kiểu Hàn Quốc làm từ nước tương đậm đà để tăng thêm hương vị sâu lắng. Sự kết hợp giữa độ dai của mì và độ giòn của rau củ sẽ làm hài lòng bất kỳ ai.

Nguyên liệu nước sốt:

• Nước tương 2 muỗng canh (20g)
• Giấm 2/3 muỗng canh (7g)
• Đường vàng 1 muỗng canh (10g)
• Nước ½ chén (90g)

Nguyên liệu xào:

• Dầu ăn 3 muỗng canh (20g)
• Bắp cải ½ chén (40g)
• Hành tây ¼ củ (40g)
• Cà rốt 20g
• Thịt lợn (nạc vai) 50g
• Hành lá 30g
• Mì udon 1 gói (200g)
• Bột cá cơm hun khói lượng vừa đủ
• Hành lá thái nhỏ lượng vừa đủ
• Mayonnaise lượng vừa đủ

Cách làm mì xào kiểu Baek Jong Won

1. Chuẩn bị rau củ và thịt
Hành tây và cà rốt thái sợi, bắp cải thái miếng dày khoảng 1cm. Hành lá và hành khô thái nhỏ để làm phần trang trí. Thịt lợn thái miếng vừa ăn.

2. Làm bột cá cơm hun khói
Cá cơm hun khói loại bỏ ruột, sau đó rang trên chảo khô để tạo mùi thơm. Cho cá cơm đã rang vào máy xay để xay thành bột mịn. Bột cá cơm này là nguyên liệu quan trọng giúp món ăn thêm đậm đà.

3. Làm nước sốt
Cho nước tương, đường vàng, giấm và nước vào một bát nhỏ, khuấy đều để làm nước sốt. Nước sốt sẽ hòa quyện đều với mì và rau củ, tạo nên hương vị đậm đà.

4. Nấu mì xào

• Cho dầu ăn vào chảo, phi hành lá trước để tạo ra dầu hành. Khi dầu hành đã đủ thơm, cho thịt lợn vào và xào cho đến khi chín vàng.
• Khi thịt đã chín, cho hành tây, cà rốt, bắp cải vào và xào ở lửa vừa cho đến khi rau hơi mềm.
• Cho mì udon vào giữa chảo, rưới nước sốt đã chuẩn bị quanh mép chảo. Đun ở lửa vừa cho đến khi mì mềm, nếu thiếu nước thì cho thêm một ít nước.
• Khi mì đã mềm, tăng lửa lớn và nhanh chóng đảo đều các nguyên liệu.

5. Hoàn thiện
Cho mì xào đã hoàn thành ra đĩa, rưới một lớp mỏng mayonnaise lên trên. Rắc bột cá cơm hun khói và hành lá thái nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị thơm ngon và vẻ đẹp hấp dẫn.

Mì xào, thêm nét quyến rũ khác biệt với nước sốt kiểu Hàn Quốc

Món mì xào kiểu Baek Jong Won này sử dụng nguyên liệu và phương pháp chế biến của Hàn Quốc, mang đến hương vị quen thuộc nhưng cũng rất đặc biệt. Sự kết hợp giữa bột cá cơm thơm ngon và nước tương mặn sẽ làm nổi bật độ dai của mì udon, sự kết hợp của rau củ và thịt sẽ làm cho món ăn thêm phong phú. Hương vị nhẹ nhàng của mayonnaise và vị umami đậm đà của bột cá cơm mang đến sự khác biệt không thể tìm thấy ở bất kỳ đâu.

Đây là món ăn lý tưởng cho bữa trưa cuối tuần cùng gia đình hoặc để chiêu đãi những vị khách quý. Hãy cùng làm món mì xào kiểu Baek Jong Won ngay hôm nay để hoàn thiện bữa ăn Hàn Quốc ngon miệng!