Công thức mì bạch tuộc kiểu Baek Jong Won: Tinh túy của mì hải sản Hàn Quốc

Mì sò điệp là món mì kiểu Hàn Quốc nổi bật với hương vị đặc biệt, sự kết hợp hài hòa giữa sò điệp tươi ngon và vị hải sản đậm đà. Sử dụng công thức của Baek Jong Won, bạn có thể dễ dàng chế biến món mì hải sản ngon không kém nhà hàng ngay tại nhà, thật đơn giản. Nước dùng thanh mát, cay nồng, sợi mì dai ngon, cùng vị ngọt đậm đà của sò điệp hòa quyện tạo nên món ăn mang đến sự hài lòng hơn cả mì thông thường.

Sức hấp dẫn của mì sò điệp

Mì sò điệp là món ăn đặc sản của Hàn Quốc, sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt đậm đà của hải sản và sự tiện lợi của mì ăn liền, rất thích hợp cho những bữa ăn nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo hương vị đặc biệt. Vị ngọt sâu lắng của sò điệp hòa quyện vào nước dùng tạo nên hương vị thanh mát, đậm đà, cùng với ớt xanh và bột ớt tạo nên vị cay nồng hấp dẫn.

Giới thiệu nguyên liệu

Nguyên liệu chính

• Sò điệp: 100g (sau khi làm sạch)
• Mì ăn liền: 1 gói
• Trứng gà: 1 quả

Nguyên liệu phụ

• Hành lá: ¼ chén(20g)
• Rong biển khô: 1 muỗng canh(1g)
• Ớt xanh: 2 quả(14g)

Nguyên liệu gia vị

• Nước: 3 và 1/3 chén(600g)
• Nước mắm cá cơm: ½ muỗng canh(5g)
• Bột ớt thô: 1/3 muỗng canh(2g)
• Tương đậu nành: 1/3 muỗng canh(5g)

Cách làm mì sò điệp

1. Sơ chế nguyên liệu

• Ngâm sò điệp trong nước muối để làm sạch cát rồi rửa sạch.
• Cắt hành lá và ớt xanh thành từng lát mỏng.

2. Chuẩn bị nước dùng

• Cho nước vào nồi, thêm gia vị mì, tương đậu nành, rong biển khô và sò điệp, đun sôi trên lửa lớn.
• Trong quá trình này, vị ngọt của sò điệp và hương vị của rong biển sẽ thấm vào nước dùng.

3. Nấu mì

• Khi nước dùng sôi, cho mì vào, thêm bột ớt thô và nước mắm cá cơm để tăng thêm hương vị đậm đà và cay nồng.
• Khi mì chín khoảng một nửa, cho trứng gà đã đánh tan vào nước dùng. Vị béo ngậy của trứng sẽ làm tăng thêm hương vị của nước dùng.

4. Hoàn thiện

• Khi mì chín, cho ớt xanh vào để tăng thêm vị cay và mùi thơm, cuối cùng cho hành lá vào để tăng thêm hương vị tươi mát.
• Khi nước dùng sôi lại, tắt bếp và múc ra bát.

Sự đặc biệt của mì sò điệp theo công thức của Baek Jong Won

Điểm cốt lõi của công thức của Baek Jong Won là tạo ra hương vị đậm đà và phong phú chỉ với những nguyên liệu và cách chế biến đơn giản. Nước dùng được chế biến từ sò điệp, tương đậu nành và nước mắm cá cơm sẽ nâng tầm món mì lên một đẳng cấp mới, giúp bạn dễ dàng thưởng thức hương vị thanh mát đặc trưng của món hải sản Hàn Quốc ngay tại nhà.

Sức hấp dẫn của mì hải sản Hàn Quốc

Mì sò điệp là món ăn sáng tạo của Hàn Quốc, biến tấu từ mì ăn liền đơn giản bằng cách thêm vào những nguyên liệu đặc biệt, tạo nên hương vị tinh tế hơn. Đặc biệt, nước dùng cay nồng, thanh mát rất hiệu quả trong việc giải tỏa căng thẳng. Món mì này là cách tuyệt vời để thưởng thức món hải sản Hàn Quốc một cách đơn giản, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình.

Hãy cùng thưởng thức món mì sò điệp theo công thức của Baek Jong Won để có một bữa ăn đặc biệt!