Công thức món cà ri trứng rán kiểu Baek Jong Won thơm ngon

Món cà ri trứng rán và hành tây này, cà ri kiểu Baek Jong Wonlà một món cà ri đặc biệt được làm lại theo phong cách Hàn Quốc. Hương vị thơm ngon của trứng kết hợp với vị ngọt của hành tây tạo nên một bữa ăn hoàn hảo, ớt bột và bột cumin được thêm vào để làm tăng thêm hương vị đậm đà.

Công thức này kết hợp giữa ẩm thực tinh tế của Hàn Quốc và cà ri phương Tây, dễ dàng chế biến với những nguyên liệu đơn giản nhưng vẫn mang lại hương vị đậm đà và hoàn hảo. Hôm nay, hãy cùng làm món cà ri trứng rán kiểu Hàn Quốc đặc biệt này theo công thức của Baek Jong Won nhé!

Nguyên liệu làm cà ri trứng rán

Nguyên liệu chính

• Trứng luộc: lượng vừa đủ
• Dầu ăn: 5 muỗng canh (35g)
• Hành tây: 1 củ (200g)
• Hành tây đa năng: 1/2 muỗng canh (8g)
• Nước: 3 chén (540g)
• Bột cà ri: 1 gói (100g)
• Ớt bột mịn: 1 muỗng canh (5g)
• Bột cumin: 1 muỗng canh (5g)
• Tiêu xay: lượng vừa đủ
• Bột rau mùi tây: lượng vừa đủ

Cách làm

1. Rán trứng

1. Cho dầu ăn vào chảo và cho trứng luộc vào.
2. Đậy nắp và rán trứng trên lửa nhỏ cho đến khi mặt ngoài vàng.

• Quá trình này giúp trứng có thêm độ giòn nhẹ ở phần vỏ ngoài.

2. Xào hành tây

1. Dùng muỗng đẩy trứng rán sang một bên, cho hành tây vào phần còn lại của chảo.
2. Xào hành tây trên lửa vừa cho đến khi hành tây trong suốt và hơi vàng.

• Vị ngọt của hành tây sẽ làm tăng thêm hương vị của cà ri.

3. Thêm gia vị

1. Cho bột cumin và ớt bột mịn vào hành tây đã xào, xào nhẹ trên lửa nhỏ.

• Bột cumin tạo nên hương vị đặc trưng của gia vị, ớt bột mang đến vị cay nồng đặc trưng của Hàn Quốc.

4. Cho nước và cà ri vào

1. Cho 3 chén nước vào chảo và đun sôi.
2. Khi nước sôi, cho bột cà ri vào.
3. Khuấy đều để bột cà ri không bị vón cục, đun cho đến khi đạt được độ sánh cần thiết.

5. Nêm nếm cuối cùng

1. Khi cà ri sánh lại, rắc tiêu xay lên trên và trộn đều.
2. Trộn đều một lần nữa để trứng rán và hành tây hòa quyện vào nhau.

6. Cho ra đĩa

1. Xếp cà ri đã hoàn thành lên trên cơm đã được chuẩn bị sẵn trên đĩa.
2. Trang trí thêm bột rau mùi tây và tiêu xay tùy thích để tăng thêm hương vị và vẻ đẹp cho món ăn.

Sự quyến rũ đặc biệt của món cà ri kiểu Baek Jong Won

1. Món cà ri đậm chất Hàn Quốc
Không phải là món cà ri Ấn Độ truyền thống, cà ri kiểu Baek Jong Won được chế biến theo khẩu vị của người Hàn Quốc, với sự kết hợp của ớt bột và bột cumin tạo nên hương vị cay nồng và thơm ngon.

2. Sự đặc biệt của trứng rán
Thêm bước rán trứng giúp món ăn có thêm hương vị thơm ngon và độ giòn, tạo nên sự khác biệt so với món cà ri thông thường.

3. Một bữa ăn đơn giản nhưng hoàn hảo
Chỉ với nguyên liệu ít ỏi và thời gian chế biến ngắn, bạn vẫn có thể tạo ra món cà ri đậm đà và ngon miệng, rất phù hợp cho những ngày bận rộn.

4. Có thể biến tấu đa dạng
Bạn có thể thêm khoai tây, cà rốt, thịt, v.v... tùy theo sở thích để món ăn thêm phong phú, hoặc thêm các loại rau củ để có bữa ăn lành mạnh.

Mẹo nấu ăn

1. Điều chỉnh độ sánh của cà ri
Điều chỉnh lượng nước để đạt được độ sánh tùy theo sở thích.
Bạn có thể đun sôi cho đến khi cà ri có độ lỏng như súp hoặc đun cho đến khi sánh lại để dùng làm món cà ri.

2. Sử dụng nguyên liệu bổ sung
Sử dụng rau củ hoặc thịt thừa để làm tăng thêm độ phong phú cho món cà ri.

3. Mẹo rán trứng
Rán trứng trên lửa quá lớn sẽ dễ bị cháy, vì vậy hãy rán trứng trên lửa nhỏ để trứng chín từ từ.

Kết luận

Món cà ri trứng rán kiểu Baek Jong Won là món ăn được làm lại theo phong cách Hàn Quốc từ món cà ri truyền thống, kết hợp giữa hương vị đặc biệt của trứng rán và gia vị đặc trưng của Hàn Quốc.
Món ăn này phù hợp với mọi lứa tuổi, hãy làm cho bữa ăn của bạn thêm đặc biệt với món ăn này nhé!