Hương vị đặc biệt của bánh mì thịt heo với sốt tỏi, dễ làm tại nhà!

Chúng tôi xin giới thiệu công thức làm bánh mì kẹp thịt đặc biệt, dễ dàng thực hiện tại nhà. Bánh mì kẹp thịt tỏi heo với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt heo chiên giòn thơm ngon và nước sốt tỏi ngọt ngào, đậm đà, được ra đời từ ý tưởng của đầu bếp Baek Jong Won. Công thức này được thiết kế để bất cứ ai cũng có thể dễ dàng làm theo, chỉ với những bước đơn giản, bạn đã có thể hoàn thành món bánh mì kẹp thịt thơm ngon.

[Nguyên liệu]

Thịt chiên

• Thịt heo (phần đùi) 100g
• Bột chiên 1 chén (110g)
• Nước 2/3 chén (120g)
• Muối vừa đủ
• Tiêu xay vừa đủ

Nước sốt tỏi

• Mayonnaise 3/4 chén (120g)
• Giấm 2 muỗng canh (20g)
• Đường trắng 3 muỗng canh (30g)
• Tỏi bóc vỏ 1/4 chén (30g)
• Tiêu xay vừa đủ

Bánh mì kẹp thịt (cho 1 người)

• Bánh mì kẹp thịt 1 cái
• Thịt chiên 2 miếng (60g)
• Nước sốt tỏi 3 muỗng canh (45g)
• Cà chua vừa đủ
• Xà lách vừa đủ
• Hành tây vừa đủ

[Cách làm]

1. Sơ chế nguyên liệu

• Cà chua thái lát dày khoảng 0,5cm.
• Hành tây thái khoanh tròn hoặc bổ đôi rồi thái nhỏ.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ và ngâm vào nước lạnh để giảm bớt vị cay.
  • TIP: Ngâm tỏi trong nước lạnh rồi dùng khăn giấy thấm khô để giảm bớt vị cay và làm tăng hương vị.

2. Làm nước sốt tỏi

• Cho mayonnaise, đường trắng, giấm, tỏi băm nhỏ và tiêu xay vào một tô lớn, trộn đều.
  • TIP: Có thể điều chỉnh lượng tỏi theo khẩu vị hoặc thêm một ít mật ong để tăng thêm vị ngọt.

3. Chuẩn bị thịt chiên

• Rắc muối và tiêu lên thịt heo để ướp.
• Cho bột chiên và nước vào một tô lớn, trộn đều để tạo thành hỗn hợp bột nhão.
• Lăn đều thịt heo đã ướp qua hỗn hợp bột nhão, sau đó chiên vàng trong chảo dầu nóng ở nhiệt độ 170-180°C.
  • TIP: Chiên hai lần sẽ giúp thịt giòn hơn. Lần đầu tiên chiên ở lửa vừa trong 3 phút, lần thứ hai chiên ở lửa lớn trong 1 phút.

4. Nướng bánh mì kẹp thịt

• Cho bánh mì kẹp thịt lên chảo, nướng ở lửa nhỏ.
  • TIP: Phết một ít bơ lên bánh mì trước khi nướng sẽ giúp bánh thơm ngon hơn.

5. Lắp ráp bánh mì kẹp thịt

• Phết một lượng nước sốt tỏi vừa đủ lên bánh mì đã nướng.
• Xếp xà lách, cà chua và thịt chiên lên theo thứ tự.
• Phết thêm nước sốt tỏi giữa các miếng thịt chiên, cuối cùng xếp hành tây lên trên.
• Đậy nắp bánh mì và rắc thêm một ít nước sốt tỏi lên trên để hoàn thành.

Mẹo thưởng thức ngon hơn

• Sử dụng nhiều nước sốt tỏi sẽ giúp làm nổi bật hương vị của bánh mì kẹp thịt.
• Thêm dưa chuột muối thái lát tùy thích để tăng thêm vị chua thanh, giúp cân bằng hương vị.
• Kết hợp với khoai tây chiên hoặc salad đơn giản để có một bữa ăn thêm phong phú.

Bánh mì kẹp thịt đặc biệt hoàn thành theo công thức của đầu bếp Baek Jong Won

Các công thức của đầu bếp Baek Jong Won luôn nổi bật bởi sự đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị đậm đà. Bánh mì kẹp thịt tỏi heo cũng không ngoại lệ, chỉ với những nguyên liệu đơn giản và cách chế biến dễ dàng, bạn vẫn có thể tạo ra một món ăn ngon miệng. Đặc biệt, nước sốt tỏi không chỉ dùng cho bánh mì kẹp thịt mà còn có thể dùng làm nước sốt cho sandwich, hoặc làm nước trộn salad, rất đa năng.

Nếu bạn muốn tạo nên một bữa ăn đặc biệt tại nhà, hãy bắt đầu với món bánh mì kẹp thịt tỏi heo này. Một miếng bánh thơm ngon sẽ làm cho ngày của bạn thêm phần đặc biệt!