Món xào xúc xích tương cà kiểu Baek Jong Won: Công thức món ăn ngon ngọt mặn đậm đà của Hàn Quốc

Công thức của Baek Jong-wonđể làm món xúc xích xào tương càvừa đơn giản lại ngon miệng.
Món ăn này có thể dùng làm món ăn kèm của người Hàn Quốc, rất được ưa chuộng như món ăn nhẹ cho trẻ em hoặc món nhậu đơn giản.
Đặc biệt, sử dụng tương cà và nước tương để tạo ra nước sốt ngọt và mặnđể xào xúc xích và rau củ, công thức này rất dễ và nhanh chóng, rất phù hợp cho những ngày bận rộn.
Hãy thử làm món xúc xích xào tương cà theo công thức dễ làm của Baek Jong-wonnhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Nước sốt

• Nước tương: 2 muỗng canh (20g)
• Đường vàng: 2 muỗng canh (20g)
• Tương cà: 4 muỗng canh (60g)
• Giấm: 1 muỗng canh (10g)
• Gừng tươi: 1/3 muỗng canh (5g)

Xào

• Xúc xích Vienna: 250g
• Dầu ăn: 3 muỗng canh (20g)
• Tỏi: 10 tép (40g)
• Hành tây: 1/2 củ (80g)
• Nấm mỡ: 2 cái (50g)
• Ớt chuông: 1/4 quả (80g)
• Cà rốt: 1/5 củ (20g)
• Tiêu: lượng vừa đủ
• Vừng: lượng vừa đủ

Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu

1. Hành tây, ớt chuông: Cắt thành từng miếng vừa ăn.
2. Cà rốt: Cắt đôi và thái mỏng.
3. Tỏi: Cắt đôi để tăng hương vị.
4. Xúc xích: Khứa vài đường trên bề mặt. Khứa sẽ giúp xúc xích nở ra và trông hấp dẫn hơn.

2. Làm nước sốt

• Cho nước tương, đường vàng, tương cà, giấm, gừng tươivào bát và trộn đều để làm nước sốt.

3. Xào

1. Làm nóng chảo

• Cho dầu ănvào chảo và làm nóng ở lửa nhỏ.

2. Xào tỏi

• Cho tỏi vào và xào cho đến khi vàng. Tỏi chín sẽ làm tăng hương vị cho món ăn.

3. Thêm hành tây

• Khi tỏi vàng, cho hành tâyvào, rắc tiêuvà xào cùng nhau. Xào hành tây cho đến khi trong suốt.

4. Cho xúc xích vào

• Cho xúc xích đã chuẩn bị vào chảo và xào cho đến khi các đường khứa nở ra.

5. Thêm rau củ

• Khi xúc xích chín, cho ớt chuông, nấm mỡ, cà rốtvào và xào nhẹ. Để giữ được độ giòn của rau củ, không nên xào quá lâu!

6. Cho nước sốt vào

• Cho nước sốt đã làm vào chảo và trộn đều với các nguyên liệu khác.
• Xào ở lửa nhỏ để nước sốt ngấm đều vào nguyên liệu.

7. Hoàn thành

• Xúc xích xào tương cà đã hoàn thành, cho ra đĩa và rắc vừnglên trên để tăng thêm hương vị thơm ngon.

Mẹo nấu ăn và ứng dụng

1. Thêm nhiều loại rau củ khác nhau

• Có thể sử dụng các loại rau củ còn thừa trong tủ lạnh (bông cải xanh, bí xanh, khoai tây, v.v…).

2. Món ăn kèm cơm kiểu Hàn Quốc và món ăn nhẹ

• Xúc xích xào tương cà có thể dùng làm món ăn kèm cơm kiểu Hàn Quốc, đặc biệt là trẻ em rất thích vị ngọt và mặnnên rất thích hợp làm món ăn nhẹ.

3. Biến tấu sang trọng

• Sử dụng xúc xích nướng hoặc xúc xích Đức thay vì xúc xích Vienna sẽ tạo ra hương vị sang trọng hơn.

4. Món nhậu đơn giản

• Rất hợp với bia, nên được khuyến khích dùng làm món nhậu! Mặc dù đơn giản nhưng hương vị đậm đà nên người lớn cũng rất thích.

Thưởng thức món xúc xích xào tương cà của Baek Jong-won để có một bữa ăn dễ dàng!

Công thức của Baek Jong-wongiúp ai cũng có thể dễ dàng làm món xúc xích xào tương cà!
Hương vị đậm đà của món ăn Hàn Quốckết hợp với cách chế biến đơn giản giúp bạn có thể giải quyết bữa ăn trong những ngày bận rộn.
Hãy làm món ăn này để có một bữa ăn ngon miệng, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Từ món ăn nhẹ cho trẻ em đến món nhậu, món ăn đa năng này chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi!