白種元風格布朗尼食譜

使用簡單的材料和方法，在家製作柔軟濕潤的布朗尼。這個食譜反映了白鍾元的烹飪理念，讓任何人都能輕鬆製作。

材料

• 無鹽奶油: 1杯（約2條，室溫軟化）
• 白砂糖: 1杯
• 黑糖: 1杯（壓實）
• 雞蛋: 3個（大型）
• 香草精: 1湯匙
• 中筋麵粉: 1杯
• 可可粉: 1杯（無糖）
• 小蘇打: 1茶匙
• 鹽: 1茶匙
• 黑巧克力碎: 1杯

烹飪方法

1. 預熱烤箱及準備烤盤

1. 將烤箱預熱至175°C（350°F）。
2. 在8英寸方形烤盤上塗抹奶油並撒上麵粉。

2. 準備麵糊

1. 在一個大碗中，加入軟化的奶油、白砂糖和黑糖，攪拌至蓬鬆。
2. 分次加入雞蛋並攪拌，最後加入香草精。
3. 在另一個碗中，混合麵粉、可可粉、小蘇打和鹽。
4. 將乾性材料慢慢加入濕性材料中攪拌，注意不要過度攪拌。
5. 加入黑巧克力碎，輕輕攪拌。

3.烘烤

1. 將麵糊倒入準備好的烤盤中，抹平。
2. 在預熱好的烤箱中烘烤25-30分鐘。

• 如果將牙籤插入布朗尼中心，拔出時牙籤是乾淨的，就表示烤好了。
  3. 從烤盤中取出，完全冷卻後，切成喜歡的尺寸。

小技巧

• 想要更濕潤的布朗尼：使用室溫的材料，並且不要減少糖的比例。
• 避免過度攪拌：將乾性材料混合到濕性材料中時，只要混合均勻即可。
• 完美的烘烤測試：使用牙籤檢查中心是否烤熟。如果牙籤上沾有一些濕潤的麵糊，表示烤好了。
• 淋醬：淋上巧克力甘納許或搭配香草冰淇淋會更美味。

擺盤及食用

1. 將布朗尼切成正方形，擺放在盤子上。
2. 輕輕撒上糖粉裝飾。
3. 搭配熱咖啡或茶一起享用，是絕佳的甜點。

白鍾元風格的布朗尼，使用基本的材料就能享受到濃郁的巧克力風味。在家輕鬆製作吧！😊