白鍾元的玉米濃湯起司食譜：輕鬆使用平底鍋和氣炸鍋製作的香濃小點

甜美又香濃的玉米起司是男女老少都喜愛的零食，也是絕佳的下酒菜。柔軟的玉米、美乃滋和融化的起司交織在一起，在口中留下滿滿的風味。跟著白鐘元老師的食譜，用兩種方法輕鬆做出美味的玉米起司吧！

玉米起司材料

共通材料

• 玉米罐頭 1罐(340g)
• 莫札瑞拉起司 1杯(100g)
• 美乃滋 4大匙(64g)
• 黃砂糖 1大匙(12g)
• 奶油(無鹽) 1大匙(12g)
• 乾燥香芹 少許

平底鍋版本

• 洋蔥 1/10個(25g)

氣炸鍋版本

• 洋蔥 約1/6個(40g)
• 黑胡椒粉 少許

玉米起司作法

平底鍋版本

1. 準備食材

• 將玉米罐頭瀝乾。
• 將洋蔥切碎備用。

2. 奶油拌炒

• 在平底鍋中加入奶油1大匙融化。
• 將瀝乾的玉米和切碎的洋蔥放入鍋中拌炒。以中小火慢慢拌炒，直到玉米和洋蔥的水分蒸發。

3. 加入砂糖

• 水分幾乎蒸發後，加入黃砂糖1大匙，拌炒均勻。持續翻炒，直到洋蔥呈金黃色。

4. 加入美乃滋

• 關火，加入美乃滋4大匙，與玉米和洋蔥充分拌勻。
• 將拌好的材料均勻鋪在平底鍋中。

5. 鋪上起司並融化

• 在玉米上均勻撒上莫札瑞拉起司，然後蓋上鍋蓋。
• 再開小火，直到起司完全融化。

6. 完成

• 起司融化後，關火，撒上乾燥香芹即可完成。

氣炸鍋版本

1. 準備食材

• 使用濾網瀝乾玉米罐頭的水分。
• 將洋蔥切碎。

2. 混合食材

• 在玻璃碗中，將瀝乾的玉米、切碎的洋蔥、美乃滋4大匙、黃砂糖1大匙和少許黑胡椒粉混合均勻。

3. 準備鋁箔餐盒

• 在鋁箔餐盒上塗抹奶油1大匙，並保留剩下的奶油，讓它與玉米一起融化。
• 將調味好的玉米放入鋁箔餐盒中，壓平。

4. 鋪上起司並烘烤

• 在玉米上均勻撒上莫札瑞拉起司1杯。
• 放入氣炸鍋，以180度烘烤約9-10分鐘。

5. 完成

• 起司呈金黃色後，從氣炸鍋中取出。
• 撒上乾燥香芹即可完成。

玉米起司的魅力

1. 多種烹飪方式
可以使用平底鍋和氣炸鍋兩種方法製作，您可以根據自己的喜好選擇。
2. 簡單的準備
只需要玉米罐頭和一些基本的材料，即使是初學者也能輕鬆完成。
3. 豐富的滋味
甜玉米、香濃的美乃滋和融化的起司完美融合，創造出令人垂涎的美味。

小技巧：讓玉米起司更美味的方法

• 加入辣味
  加入切碎的青陽辣椒或淋上辣醬，可以享受到微辣的滋味。
• 更香濃
  加入切達起司或撒上帕瑪森起司，可以增添更深層次的風味。
• 多樣化的配料
  加入切碎的培根、彩椒、黑橄欖等，可以享受到不同的風味。

白鐘元老師的玉米起司食譜簡單易做，卻能做出完美的美味。快來試試看，把它當作忙碌一天的點心或特別節日的下酒菜吧！