白種元溫和拉麵食譜：加入火腿和香腸提味，口感滑順的拉麵

순딩이拉麵是以清淡口味的拉麵為基底，加入火腿和香腸的風味，簡單卻滋味深厚的白鍾元特別食譜。柔順的湯頭、香濃的雞蛋、Q彈的麵條，完美組合成一頓美味的餐點。

食材準備

• 拉麵: 1包 (推薦清淡口味)
• 火腿: 40g (1/5條，切成0.7cm厚度)
• 香腸: 30g (2條，在表面劃上刀痕)
• 雞蛋: 1個 (60g)
• 蔥花: 1/3杯 (30g，切成蔥花)
• 水: 550ml (約3杯)
• 食用油: 約80g (1/2杯)

製作順丁伊拉麵的方法

1. 煎火腿和香腸

• 將火腿和香腸切薄，香腸在表面劃上刀痕。
• 在平底鍋中加入充足的食用油，將火腿和香腸煎至酥脆。
• 如果油太多，可以適量倒掉，將煎好的火腿和香腸放在一旁。

2. 製作半熟蛋

• 利用煎火腿和香腸剩下的油，在同一個平底鍋中煎雞蛋至半熟。

3. 煮拉麵

• 在鍋中加入550ml的水煮沸。
• 水煮沸後，加入拉麵湯包和調味包，製作基本湯底。

4. 加入火腿和香腸

• 湯底煮滾後，加入已煎好的火腿和香腸，讓風味融入湯中。

5. 加入拉麵

• 加入拉麵，麵條開始變軟後，加入切好的蔥花。
• 煮至麵條熟透。

6. 完成

• 將煮好的拉麵盛入碗中，上面放上半熟蛋完成。

美味秘訣

1. 提升火腿和香腸的風味：將火腿和香腸煎至酥脆，可以讓湯頭更加鮮美。
2. 提升雞蛋的香濃口感：將雞蛋煮成半熟，與湯汁一起享用，可以品嚐到滑嫩香濃的滋味。
3. 維持拉麵的清淡風味：為了凸顯火腿和香腸的風味，建議使用清淡口味的拉麵。
4. 控制油量：如果油太多，可以適量倒掉，保持湯頭的清爽。

白鍾元順丁伊拉麵的魅力

火腿和香腸的香濃、滑嫩的雞蛋、Q彈的拉麵完美融合，順丁伊拉麵以簡單的食材展現出高超的烹飪技巧。使用清淡口味的拉麵，讓您品嚐到清爽卻風味十足的拉麵，這個食譜簡單易學，人人都能輕鬆上手。

今天就來試試白鍾元順丁伊拉麵，體驗與眾不同的拉麵料理吧！😊