白種元式辣韭醬與米飯的完美搭配

我們將介紹在韓國餐桌上不可或缺的醬油醬汁，以及能品嚐到米飯精髓的白鐘元式野蒜醬油拌飯食譜。野蒜特有的香氣與醬油醬汁的濃郁滋味完美融合，任何人都能輕鬆做出美味的特色飯餚。還能與南瓜飯、豆芽飯等各式米飯一起享用，讓您更能體會韓式料理的魅力。

野蒜醬油食譜

材料：

• 絞碎豬肉 2/3杯(100g)
• 濃縮醬油 1/2杯(100g)
• 黃砂糖 1又1/2湯匙(15g)
• 蒜末 1湯匙(15g)
• 粗辣椒粉 1/2湯匙(3g)
• 細辣椒粉 1/2湯匙(3g)
• 青辣椒 1個(7g)
• 芝麻 1/2湯匙(5g)
• 麻油 1湯匙(7g)
• 野蒜 1杯(50g)

作法：
1. 在鍋中加入豬肉、濃縮醬油、黃砂糖，中火加熱至豬肉熟透。將砂糖完全融化，並充分攪拌使醬油均勻滲入肉中。
2. 豬肉熟透後，關火並讓醬汁冷卻。
3. 將野蒜切成2cm長段備用，青辣椒切碎。
4. 在碗中放入野蒜、肉醬、辣椒粉、蒜末、青辣椒，充分混合。
5. 最後加入麻油和芝麻，增添香氣和濃郁口感，完成。

栗子飯食譜

材料：

• 米 2杯(360g)
• 水 2杯(360g)
• 鮮栗子 適量

作法：
1. 將米浸泡在水中約30分鐘，然後瀝乾。
2. 將栗子去殼，切成兩半。
3. 將浸泡好的米和2杯水放入電飯鍋中，然後均勻地鋪上處理好的栗子。
4. 完成後盛入碗中，搭配野蒜醬油一起享用。栗子的甜味與野蒜醬油的鮮味交織，別有一番風味。

豆芽飯食譜

材料：

• 米 2杯(360g)
• 水 2杯(360g)
• 豆芽 100g

作法：
1. 將米浸泡在水中約30分鐘，然後瀝乾。
2. 將豆芽清洗乾淨備用。
3. 將浸泡好的米放入電飯鍋中，加入2杯水，然後均勻地鋪上豆芽。
4. 飯煮好後拌勻，搭配野蒜醬油一起享用。豆芽的清脆口感與野蒜醬油的風味相得益彰，更添美味。

展現韓式料理魅力的野蒜醬油拌飯

白鐘元食譜製作的野蒜醬油，是一款充滿韓國風味的醬汁，甜、鹹、辣的滋味完美融合。搭配南瓜飯、豆芽飯等傳統米飯一起享用，就能輕鬆做出風味濃郁的韓式料理。這道料理非常適合家人一起享用溫馨的晚餐，也推薦給忙碌的現代人，因為它非常容易準備。

立即動手製作白鐘元式野蒜醬油拌飯，感受韓式料理的魅力吧！