白種元式蘋果派和蘋果戈爾岡佐拉披薩食譜

香甜酥脆的蘋果派和濃郁的蘋果戈爾貢佐拉披薩，只需簡單的材料就能製作出特別的甜點，是最佳食譜。跟著白種元的食譜，在家輕鬆製作吧！

蘋果派材料

• 中筋麵粉（可用低筋麵粉）: 200g
• 砂糖: 50g
• 牛奶: 50ml
• 雞蛋: 1個
• 鹽: 少許
• 融化的奶油: 20g
• 泡打粉: 1/2茶匙

蘋果戈爾貢佐拉披薩材料

• 玉米餅: 1張
• 莫札瑞拉起司: 適量
• 戈爾貢佐拉起司（可選）：依喜好
• 香芹粉（可選）：少許

所需工具

• 氣炸鍋
• 攪拌碗
• 篩網
• 刮刀
• 湯匙
• 平底鍋
• 鍋蓋

蘋果派製作方法

1. 製作麵團

1. 混合乾性材料

• 將中筋麵粉、砂糖、鹽放入攪拌碗中充分混合。
  2. 加入濕性材料
• 加入牛奶、雞蛋、融化的奶油充分混合。
  3. 混合泡打粉
• 最後加入泡打粉輕輕混合，完成麵團。
  4. 麵團靜置
• 將麵團揉成圓形，用保鮮膜包好，靜置15分鐘。

2. 使用氣炸鍋

1. 預熱氣炸鍋

• 預熱至150°C（300°F）。
  2. 擀開麵團
• 用擀麵棍輕輕將麵團擀薄，擀成圓形。
  3. 烘烤
• 將麵團放入氣炸鍋籃中，以150°C烘烤10分鐘。
• 將溫度提高至200°C（400°F），再烘烤5分鐘，使其酥脆。
  4. 完成
• 從氣炸鍋中取出，稍微放涼。

蘋果戈爾貢佐拉披薩製作方法

1. 準備玉米餅

1. 預熱平底鍋

• 中火加熱平底鍋，放入玉米餅，兩面各煎1～2分鐘。
  2. 鋪上起司
• 在玉米餅上鋪上大量的莫札瑞拉起司。
• 加入戈爾貢佐拉起司，增添風味。
• 依喜好撒上少許香芹粉。

2. 融化起司

1. 蓋上鍋蓋

• 蓋上鍋蓋，小火加熱5～7分鐘，直到起司融化變軟。
  2. 完成
• 起司融化後關火，趁熱食用。

小提示

1. 蘋果派麵團

• 如果想要酥脆口感，可以使用冰凍奶油。
  2. 戈爾貢佐拉起司替代品
• 可以用切達起司或普羅沃洛尼起司代替戈爾貢佐拉起司。
  3. 使用烤箱
• 如果沒有氣炸鍋，可以用烤箱以190°C（375°F）烘烤25～30分鐘。

應用方法及擺盤

• 蘋果派
  • 切成扇形，搭配香草冰淇淋一起享用風味更佳。
• 蘋果戈爾貢佐拉披薩
  • 將披薩放在盤子上，搭配沙拉一起享用。

白種元風格的蘋果派和蘋果戈爾貢佐拉披薩，簡單又精緻的甜點。今天就來家裡做做看特別的甜點吧！😊