白種元的姜食堂3韓式烤牛肉義大利麵食譜：韓式與西式的美味融合

在《姜食堂3》中登場的韓式烤牛肉義大利麵是白鐘元食譜中，將韓式烤牛肉和義大利麵融合的創意料理。大蒜的香氣與烤牛肉的鮮味、鹹香的醬汁交織融合，是一道人人都能輕鬆製作的特別料理。

準備材料

• 義大利麵: 1人份
• 牛肉(烤肉用): 100g (薄切)
• 大蒜: 2大匙 (切碎)
• 蔥: 1/2支 (切碎)
• 橄欖油: 5大匙
• 醬油: 1大匙
• 砂糖: 1大匙
• 中式炒醬油: 1大匙 (可省略)
• 黑胡椒粉: 少許
• 香芹: 少許
• 帕馬森起司粉: 少許 (可省略)

韓式烤牛肉義大利麵的做法

1. 煮義大利麵

• 在滾水中加入鹽巴，將義大利麵煮至al dente (稍微偏硬)的狀態。
• 保留一些煮麵水，然後將義大利麵瀝乾備用。

2. 製作蒜香油

• 在鍋中加入橄欖油，放入切碎的大蒜，以小火慢炒至金黃色，製成蒜香油。

3. 炒牛肉

• 在蒜香油中加入薄切的牛肉(烤肉用)拌炒。
• 牛肉快熟時，加入蔥一起拌炒。

4. 加入醬料

• 加入醬油、砂糖、中式炒醬油、黑胡椒粉拌勻。
• 沒有中式炒醬油的話可以省略，或增加醬油的用量。

5. 加入義大利麵

• 將煮好的義大利麵加入鍋中，與醬汁拌炒均勻。
• 如果麵條太乾，可以分次加入保留的煮麵水調整濃稠度。

6. 完成

• 將義大利麵盛盤，撒上香芹和帕馬森起司粉即可。

美味秘訣

1. 義大利麵 al dente (稍微偏硬)：麵條稍微煮得偏硬一些，然後再和醬汁一起拌炒，這樣口感會更好。
2. 準備牛肉：薄切的牛肉在炒之前，用廚房紙巾吸乾血水，可以讓味道更乾淨。
3. 提升大蒜的香氣：用小火慢慢炒大蒜，可以讓大蒜的香氣更濃郁。
4. 調整醬料：中式炒醬油可以省略，醬油的用量可以稍微增加，讓味道更鹹香。

韓式烤牛肉義大利麵的魅力

《姜食堂3》介紹的韓式烤牛肉義大利麵將韓式烤牛肉的鮮味和義大利麵Q彈的口感結合，是一道特別的料理。簡單的材料，在家也能輕鬆製作，是很棒的一餐。

在《姜食堂3》中大受歡迎的這道料理，現在您也可以在家嘗試製作看看。韓式和西式的完美結合，保證讓您回味無窮！😊