白種元式土耳其鯖魚烤肉串食譜：酥脆美味的家常料理

將鮮美的鯖魚、酥脆的法式麵包與清爽的塔塔醬完美融合，這道土耳其風味鯖魚烤肉串擁有獨特的風味。跟著白種元(Baek Jong-won)的食譜，在家也能輕鬆享用這道特別的料理！

材料

• 鯖魚: 200克 (魚柳或罐裝鯖魚)
• 法式麵包: 1條
• 生菜: 1/4個
• 洋蔥: 1/4個
• 美乃滋: 2大匙
• 砂糖: 1/2小匙
• 醋: 1/2小匙
• 可選材料: 醃蘿蔔20克，水煮蛋1個

作法

1. 準備鯖魚

1. 新鮮鯖魚

• 清洗乾淨後，準備魚柳。
• 將鯖魚柳均勻裹上麵粉，然後在平底鍋中加入油，煎至金黃酥脆。
  2. 罐裝鯖魚
• 將罐裝鯖魚的湯汁瀝乾，然後裹上麵粉再煎。

2. 製作塔塔醬

1. 醬汁基底

• 將美乃滋、砂糖、醋放入碗中，攪拌均勻。
  2. 增添風味
• 將醃蘿蔔或水煮蛋切碎後加入，可以讓醬汁更豐富美味。

3. 組裝烤肉串

1. 將法式麵包切成喜歡的長度，稍微挖空內部。
2. 在法式麵包中依次放入生菜、薄片洋蔥、油煎鯖魚。
3. 最後淋上塔塔醬。
4. 蓋上麵包，壓緊固定即可完成。

小提示

1. 增添正宗土耳其風味

• 使用白洋蔥代替紅洋蔥，並浸泡在檸檬汁或醋中，增添酸甜滋味。
  2. 醃蘿蔔替代品
• 將蒔蘿酸黃瓜切碎後加入醬汁中，即可替代醃蘿蔔。
  3. 法式麵包狀態
• 麵包溫熱酥脆時食用風味最佳。

白種元(Baek Jong-won)的土耳其風味鯖魚烤肉串酥脆的口感、鯖魚的鮮美滋味以及塔塔醬的清爽酸甜，完美融合，帶來非凡的美味享受。在家輕鬆複製道地的土耳其街頭小吃吧！😊