洋蔥咖哩三明治食譜：柔順咖哩風味與濕潤洋蔥的完美融合

將洋蔥焦糖化以帶出濃郁的甜味，再加入咖哩粉，提升風味的「洋蔥咖哩三明治」是一道人人都能輕鬆製作的簡單料理。夾在溫熱麵包中，簡直就是咖啡廳等級的三明治。這道三明治深受韓國人的喜愛，男女老少皆宜，是一款方便的餐點。

準備材料

主要材料

• 餐包或熱狗麵包
• 雞蛋: 3個
• 洋蔥: 1個(200g)
• 高麗菜: 適量

調味料

• 咖哩粉: 4大匙(20g)
• 奶油(無鹽): 1/4條
• 食用油: 適量

製作方法

1. 準備蔬菜

• 洋蔥和高麗菜切成細絲。高麗菜依個人喜好，可生食或稍微燙過。

2. 洋蔥焦糖化

• 在平底鍋中加入奶油，中火融化後加入洋蔥拌炒。
• 充分拌炒洋蔥至焦糖化。此步驟能使洋蔥的甜味更加濃郁。
• 洋蔥呈棕色時，移至鍋邊。

3. 製作炒蛋

• 在鍋中空出的地方加入少許食用油，加入雞蛋炒成炒蛋。
• 炒蛋完成後，與炒好的洋蔥混合。

4. 加入咖哩調味

• 在鍋中空出的地方再次加入食用油，加入咖哩粉拌炒。
• 將咖哩粉均勻混合在洋蔥和雞蛋中。注意不要讓咖哩粉結塊。

5. 準備麵包

• 將餐包或熱狗麵包放入微波爐加熱約10秒，或用平底鍋稍微烤一下，使其溫熱。
• 不要烤太久，以免麵包變硬，烤至稍微呈金黃色即可。

6. 組裝三明治

• 將準備好的麵包夾入滿滿的洋蔥咖哩。
• 依個人喜好，可加入切絲的高麗菜，增添爽脆口感。

小技巧與變化

1. 增加香氣：加入起司增添風味，或淋上少許美乃滋也很美味。
2. 健康選擇：使用橄欖油代替奶油，或使用全麥麵包，就能享用健康的一餐。
3. 辣味：加入切碎的青辣椒或淋上少許辣醬，增添辣味。

這款三明治的魅力

• 簡單的烹飪方法：只要準備好材料，人人都能輕鬆製作。
• 豐富的風味：咖哩和焦糖洋蔥的完美搭配，帶來意想不到的美味。
• 多樣化的用途：非常適合當作簡單的早餐、早午餐或點心。

香濃柔軟的洋蔥咖哩三明治，今天就來挑戰看看吧！